西红柿
九、最后的这个必须要有；大概350克的新鲜生马肉；切块，放置准备 。
马肉切块
最后：再捋一下 ， 我们准备了小白菜1000克；大葱50克；辣子4个；大蒜3瓣；生姜100克；西红柿1个；生马肉350克 。
下面起火、倒油；油热了之后先爆炒马肉；放入生姜；咸盐；大概炒2分钟后盛出马肉放到盘子里 。
继续倒油开始炒小白菜，油热了之后倒入小白菜 ， 放入西红柿、大葱、辣子；炒到1-2分钟后放入咸盐、醋，继续炒1分钟左右倒入刚才炒好的马肉；再有2分钟后放入大蒜就可以出锅了 。
###其它资料参考###1、将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好 。
2、捞出在反复冲洗 。
3、锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉 。
4、焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料 。
5、锅中加入适量的水 ， 下入一包家乡卤料煮开 。
6、下入焯烫好的马肉，大火烧开，中火煮1-2小时，别以为马肉很好熟，这马肉还很抗煮 ， 中火煮了快2小时，看看马肉根本没熟，为了不影响晚餐 ， 直接倒入高压锅，又压了40分钟，刚刚好 。
7、出锅切片，非常美味的卤马肉，软烂鲜香，还有点筋头巴脑的感觉 ， 令人欲罢不能，这一盘子都吃光了 。
马肉具有补中益气、养肝补血、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环 ， 预防动脉硬化，增进人体免疫力 。
马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，不饱和脂肪酸含量高 。不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化症有特殊作用 。
###其它资料参考###马肉纤维粗，先用凉水泡两小时，中间换水两次 ， 然后用淀粉和面酱涂抹淹制一小时，炒锅烧热加油，加葱姜，记得先放姜炒香 ， 放葱再炒香放水，烧开后放肉，把肉烧开后小火煮半小时放盐 ， 然后再煮半小时关火 ， 肉在汤里泡两小时出锅，享受吧
材料
马肉 ， 面粉，蒜，土豆
做法
1、将熏的马肉放入高压锅压15-20分钟 ， 这时候尝一下，可能还会有点老，那就再煮个十到二十分钟就差不多了
2、淡盐水活团面 ， 熏马肉的汤里切些土豆块块进去；面成条，扯成薄薄的长面片丢进去，略撒点熏马肉、熏马肠、蒜泥进去 ， ~开吃咯
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