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排骨菌菇烧多久( 二 )

生活百科排骨


8.放入排骨
9.及信鲍菇和玉米，再放入干黄酱汁及腐乳汁，翻拌均匀后
10.倒入排骨汤（排骨汤没过食材），大火烧开后，转小火 ， 30分钟就好了（排骨已在高压锅里炖7成熟了）
11.成品图 。

###其它资料参考###排骨菌菇汤的做法如下：
1、主料：大排骨500克 ， 鲜蘑菇汤100克，番茄100克 。
2、辅料：绍酒15克，精盐5克 ， 味精3克 。
3、做法：将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟 。器皿中加入沸水，放入大排骨，撇去浮沫，加酒，低火25分钟 ， 加入蘑菇汤，再高火8分钟，放味精调味并投入番茄丁 ， 煮沸即可 。
排骨
排骨（spare ribs）是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类 。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等 。
一般来说 ， 只要我们提到排骨，指的都是猪排骨 。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻 。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
小排小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排，小排的肉层比较厚，并带有白色软骨 。适合蒸、炸、烤 ， 但是要剁小块 。

###其它资料参考###排骨菌菇汤的用料
排骨 10块蟹味菇 100g葱 1根姜 2片料酒 2滴精盐 2盐勺味精 1盐勺白胡椒粉 1盐勺清水 适量
排骨菌菇汤的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备材料～
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蘑菇洗净去根，葱切段姜切片 ， 留少许葱切末备用～
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
排骨洗净，锅内倒适量清水待水温热放入排骨～ 水开焯水1分钟，撇去浮末～ 捞出用清水清洗～ 盛出控水装盘～
步骤 4锅内倒入适量清水(一次性加足)～ 待水煮温热放入排骨～ 加入葱段，姜片，倒入料酒～ 盖上盖子 ， 大火烧开转小火焖煮30分钟～
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
焖煮30分钟后放入蘑菇～ 加入精盐，味精，白胡椒粉，再继续小火焖煮30分钟～ 快出锅时撒入葱末～ 浓郁的排骨菌菇汤就做好啦～
###其它资料参考###一般来说5分钟就可以了 。
平时煮汤，薄的，如平菇，放下去 ， 水再开了 ， 3-5分钟就可以了 。厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够 。倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段 。如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了 。
各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用 。蘑菇营养丰富 ， 富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品 。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收 。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养 。
营养价值
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克 。此外 ， 还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质 ， 因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料 。

###其它资料参考###菌菇炖排骨】
原料：排骨（我用的前排）670克，干香菇、干姬松茸、木耳各适量

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