3.把黄瓜丝铺在盘底
4.再把黄面放 ， 在上面，倒入调好的调料，再加入稀释好的芝麻酱，撒上香菜末
5.中火加热扁炒锅中羊肥肉，扁出羊油，放入羊肉片扁炒出水分微微发干
6.加盐，孜然，辣椒粉拌均匀，捞出放在装着黄面的盘里 。一份风味独特黄面烤肉就做好了 。
7.黄面吃起来，味又酸又辣，又香又凉，伴随着浓浓的烤肉，香味四溢
###其它资料参考###炝汤黄面条的做法步骤
炝汤黄面条的做法步骤：11准备好黄面条 。
炝汤黄面条的做法步骤：22将面条放入水中泡至少1小时 。
炝汤黄面条的做法步骤：33切好葱花，只取葱白 。
炝汤黄面条的做法步骤：44锅里放入一些底油，油热放入葱花爆锅 。
炝汤黄面条的做法步骤：55待葱花变焦，倒入酱油炝锅 。
炝汤黄面条的做法步骤：66倒入适量水 。
炝汤黄面条的做法步骤：77黄面条要凉水下锅 。
炝汤黄面条的做法步骤：88放入精盐 。
炝汤黄面条的做法步骤：99放入五香粉 。
炝汤黄面条的做法步骤：1010水沸面条熟透后关火 ， 放入味精调味即可出锅食用 。
###其它资料参考###以前没太注意过煮面条方法 ， 都是水开后，在把面条放到里面煮，这样煮熟后吃起来总觉得芯里有点生，煮时间长也那样，后来有此无意的让我找到了一个 ， 省火又能快速煮熟面条的好方法，下面就和大家分享一下 。
首先煮面条时水不要烧开，水边冒出水泡 。这时下面条去煮，等烧开再煮上一小会就好了 ， 这样也就只用了以前煮面的三分之二的火，省出三分之一来哦!大家可以试试哦
###其它资料参考###干荞麦面条做之前泡5—10分钟最好 。荞麦面条的吃法：热干面原料：荞麦面条、肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱调味料：蒜蓉、白醋、花生碎制作过程：1.煮锅烧开水，将面条煮熟盛出，沥干水分 。2.炒锅入油，油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟 。3.将面条盛入盘中，淋上炒熟的肉馅，吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可
荞麦面就是一种用荞麦制作而成的面，也是一种很多人都比较喜欢吃的食物 。当然 ， 荞麦面的类型是有很多种的，比如说鸡脯香菇麦面、羊肉荞麦面、麻酱荞麦面，都是比较受欢迎的荞麦面的类型 。那么，这几种荞麦面的烹饪方法是什么呢？需要煮几分钟呢？下面将对此进行介绍！
一、鸡脯香菇麦面
1、鸡胸肉切小块儿，用姜末和料酒腌上15分钟 。泡发的香菇切丝或者小块儿，油豆腐两块，切小 。
2、锅里加买来的现成低盐鸡汤和清水(我比较喜欢1：1的比例，觉得全部用买来的鸡汤，心理上有点接受不了，如果是自家熬制的就没这感觉，呵呵)，烧开，把鸡肉块 ， 香菇和油豆腐丢进去一起煮5分钟左右，边煮边把浮沫用勺子撇出去，拿一个小碗 ， 碗里舀入一匙大酱(味噌酱，Miso) ， 舀量匙锅里的汤稀释，然后把酱倒入汤里，尝尝味道 ， 根据感觉决定是否需要更多的酱调味，撒葱花 ， 关火 。如果愿意的话，可以在煮汤的时候，敲入两只鸡蛋，煮成荷包蛋 。
在煮汤的同时，在另一个锅里煮面条，煮好后捞出面条，沥干水分，装到碗里，上面浇上汤料即可 。
二、羊肉荞麦面
材料：切片羊肉白菜辣椒香菜葱姜盐荞麦面条
做法：
⒈我是用的切片羊肉，如果有条件，买来带骨羊肉煮汤更好 。将羊肉煮汤，加盐调味，放入白菜、辣椒、葱姜以及香菜 。
⒉荞麦面条在开水中煮熟捞出 ， 浇上煮好的羊肉汤即可 。
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