宝宝喝的蛋黄水怎么做好吃 _蛋黄

蛋黄水怎么做？

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鸡蛋是我们在日常生活中会经常吃的一种食物，一颗完整的鸡蛋包括蛋黄和蛋清，以及外面的蛋壳，鸡蛋的营养价值基本都在蛋黄和蛋清当中。因为大家的口味都是不一样的，所以很多会对蛋黄和蛋清表现出不一样的喜欢。都说蛋黄的营养价值比较高，也不是所有人都能吃的，对蛋黄过敏的人不能吃，肝炎患者不能吃。蛋黄液就是只要蛋黄，不要蛋清，并且把蛋黄打散既可。现在就说说蛋黄液的做法有哪些？
做法一：煎蛋黄液
食材：
蛋黄液、盐、老干妈
制作步骤：
1.准备一个不粘锅，然后一切就绪！点火热一下锅子，磕一个蛋看着它看着它慢慢熟慢慢熟慢慢熟……透明的蛋清一点点变白，用筷子碰碰.
2.蛋白完全熟了就出锅，出锅，加上老干妈，要加什么酱都随你随你～甜辣酱啦糖醋酱啦千岛酱啦，然后就可以用蛋白沾着蛋黄液开吃啦。
做法二：蛋黄溶豆
【宝宝喝的蛋黄水怎么做好吃】食材：
蛋黄、婴儿奶粉、柠檬汁、糖
制作步骤：
1.蛋黄加糖粉加柠檬汁放进一个尺寸稍微大一点的碗里（容器要无水无油）或者小底的不锈钢盆都行，用这个打蛋器，使劲打吧。。。打到浓稠发白，加入奶粉，会发现很干，没关系，翻拌几下就好了（请不要拿任何东西代替奶粉，无可替代）。
2.放入裱花袋，剪一个小小的口，多大的口呢，就牙签那么大直径就行啦。挤呀挤，挤小小的，比较容易熟。挤到一半的时候烤箱上下火100度左右预热(具体的温度按照自家烤箱脾气来)烤的过程最好在旁边看着，因为挺容易糊的～一旦糊了，就没有最好的口感咯。
3.没熟千万别开烤箱门，会塌，中间会凹陷，出炉要赶紧密封起来，不然很容易回潮，完全烤熟的溶豆很轻易的就拿下来了，豆豆味道超级好。
蛋黄的营养价值:
蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包括卵黄蛋白，卵磷脂、甘油化物、固醇类及胆固醇等，蛋黄中还含其他丰富的营养素，矿物质在蛋中以铁、硫、磷为最多，其中铁在蛋黄中就含有0 。9mg，所以蛋黄为平日食物中铁质的良好来源之一。

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六个月的宝宝如何吃蛋黄？是蒸着吃还是煮着吃好呢？宝宝到了6个月就该添加辅食了，很多妈妈会选择首先给宝宝添加蛋黄，以为蛋黄中富含铁，可以给宝宝补铁。但是现在的新观念认为，吃蛋黄给宝宝补铁的作用微乎其微。
加蛋黄能给宝宝补铁吗？蛋黄中不仅含有铁，还含有磷蛋白，磷蛋白会与铁形成不溶性的物质，阻碍铁的吸收。宝宝从1个蛋黄中吸收的铁大约是0.048mg ，几乎可以忽略不计。
现在的辅食添加新理念是添加富含铁的米粉，为宝宝补铁。等米粉添加完后，会添加肝泥、肝粉来补铁。
宝宝吃蛋黄实际上是增加了其它营养，也是不可或缺的。蛋黄中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素A、维生素B1、钙、锌等营养元素。现在就明白为什么要加蛋黄了，但是不必着急因为补铁而给宝宝加蛋黄。
鸡蛋选择和保存也要注意买鸡蛋也是一门学问，一定要到正规超市买到新鲜鸡蛋，买回的鸡蛋最好是冷藏保存，防止变质。在冷藏条件下，鸡蛋的保质期是40天，冬季室温下是15天，夏季室温下是10天。建议一次不要买太多，够一周左右的食用量比较合适。