不管煮什么汤，学会这个窍门，清汤寡水也能变的奶白浓香，超好喝
第二步：腌肉丝，肉丝吃过调味料以后 ， 往里加入大约5勺的水 ， 抓匀让肉丝吸收，这样肉丝会非常滑嫩，最后加入1勺干淀粉 ， 半勺油抓匀备用 。
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第三步：锅中少许油，放入大蒜和小葱段爆出香味 。
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第四步：这一步就是做汤的窍门了，转小火，将大约50克面粉倒入锅中，慢慢的翻炒，一直炒到面粉微微黄，炒出来浓烈的面香味 。
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第五步：加入适量的开水，大火煮开，将处理好的肉丝下入锅中 。
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第六步：水再次煮开以后，将切好的蒜黄倒入锅中翻拌均匀 。
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第七步：紧接着加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀后即可关火出锅了 。
###其它资料参考###肉丝炒蒜黄
主料：猪肉(瘦)100克,蒜黄250克
调料：花生油40克,酱油10克,料酒5克,盐2克,姜汁5克,味精1克
教您肉丝炒蒜黄怎么做 ， 如何做肉丝炒蒜黄
1. 先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；
2. 再将蒜黄择洗干净 ， 切成3厘米长的段；
3. 把炒勺坐旺火上烧热 ， 放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；
4. 再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好 ， 即可出勺装盘 。
###其它资料参考###蒜黄炒豆腐的做法步骤
1. 蒜黄洗净，切成2公分左右长度
2. 豆腐切成长条
3. 不粘锅烧热，加少许油，油热后放入豆腐条 。（黄色的是，煎馒头时余下的鸡蛋液 。这个不是必须的）
4. 豆腐煎至发黄时，放入蒜黄，稍煎，放入适量的盐，颠均 。
5. 煎至蒜黄发软， OK，可以出锅了 。非常简单！
小贴士
【蒜黄做什么汤好吃】用不粘锅煎豆腐 ， 可以避免粘锅；翻炒豆腐和蒜黄时 ， 尽量颠锅，不用铲子，以免铲碎豆腐 。
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