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放入高压锅中、掺入比食材5倍多的水、比例、当然可以根据自己喜欢的、浓稠度调节水量、合上锅压20分钟左右（这个锅是新款压力锅、比一般的要快一倍）如果用砂锅煲大概是2小时左右
###其它资料参考###炖煮时间需要半小时左右 ， 接着加入冰糖炖煮到糖完全融化就可以了 。
枸杞银耳汤虽然是一种非常简单易做的甜品，但制作过程仍然需要注意一些要点和细节 。
一、选择枸杞在我国传统的药食两用植物中 ， 枸杞是非常著名的一种，它富含大量的维生素E和枸杞多糖等物质，营养价值很高 。我国北方多省都出产枸杞，尤其以宁夏枸杞最为知名，被列为“宁夏五宝”之首的“红宝” 。
在选择食材时，建议优先选择色泽较暗、个头较小的宁夏产枸杞 。
另外 ， 枸杞虽然营养丰富，但也不适合当作零食、一次性大量食用 ， 因为这种食材吃多了可能会上火，甚至导致流鼻血 。一般来说 ， 成年人每天摄入的枸杞不要超过20克 。
二、选择银耳银耳的味道清甘、有滋养美容的效果，为便于储存，市面上出售的银耳往往都是干货 。选购时应当特别注意 ， 那些过于“雪白”的银耳并不一定就是品质更好的银耳，也有可能是硫磺熏蒸后的产物 。
真正上品的银耳会呈现淡淡的黄白色，外观洁净没有霉斑黑点，闻起来也不会有刺鼻的化学品气味 。
如果是家庭储存的银耳，在食用前需要仔细检查它是否发生了变质 。一般来说，出现极少量霉变的银耳可以把变色部分丢弃，其他无异状的部分继续用来食用 。但如果一朵银耳大部分都出现了霉斑，那么建议直接丢弃不要食用 。
三、枸杞银耳汤的制作制作这道甜品之前，需要提前留出银耳泡发的时间 。把银耳洗干净泡发好之后，再撕成尺寸均匀的小朵 ， 和洗净的枸杞一起放入锅中，加适量的水炖煮约30分钟，再加入冰糖，煮至糖融化即可食用 。
枸杞银耳汤有滋养美容、去除疲劳的作用，但需要特别注意，一次熬煮好的枸杞银耳汤尽量当天吃完，不要让它过夜 。这是由于银耳含硝酸盐类 ， 烹煮后如果放置时间太长，细菌分解会导致产生亚硝酸盐 。这是一种对人体较为有害的物质 。
如果一次熬煮了大量的枸杞银耳汤，应当把需要保存的部分直接密封冷藏，防止其变质产生对人体有害的物质 。
###其它资料参考###银耳汤要熬多久才好
作为营养美容滋补品，银耳汤受到很多女性朋友的青睐，但是很多人在熬银耳汤的时候却不知道银耳汤要熬多久才最有效，下面我就为您介绍银耳汤要熬多久 。
熬银耳汤的时间
1、先把银耳用水泡上，平时我都是中午泡上晚上煮，有时就做晚饭前泡上，吃过饭后煮 。也就是说短则一个多小时，长则五六个小时都可以 。银耳泡开后用水清洗两三遍，控水 。将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片，待用 。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上，这个不用很长时间，一般十分钟就行了 。我一般都是临煮前将它们泡上，然后开始清洗银耳，撕片 。银耳处理好了 ， 莲子红枣和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。将红枣用手撕开，露出果肉 。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来 。
3、锅内加入凉水，将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入 。水开后调成小火开始慢慢煮 。注意千万不要大开锅盖，不然容易熬干 。
4、很快你就能闻到红枣的香味了，不过别着急，至少要煮一个半小时才行呢 。快煮好时放入冰糖 ， 依个人口味定 。因为买的红枣很甜，所以放的很少 。
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