蚕蛹的做法？
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做法如下：
1、准备的食材有蚕蛹、葱花 。
2、先将买回来的新鲜的蚕蛹放在清水中浸泡，浸泡半个小时便可 。浸泡过程中，要多次换水 。这个过程是为了清洗干净蚕蛹，如果清洗不到位，会直接影响吃起来的口感 。蚕蛹清洗完成后，用漏勺捞出控干多余的水分 。
3、将适量的冷水倒入煮锅之中，把蚕蛹全部加入其中 。盖上盖子，大火烧开水沸腾冒泡后，立刻用漏勺将蚕蛹捞出 。因为蚕蛹比较容易煮熟，而且我们又是冷水的时候就下锅了，所以当水烧开后，一定要快速地把它捞起，以免煮太久使其口感变老 。
4、把捞出的蚕蛹，放在盘子中 。趁热在上面均匀地撒上食盐、鸡精，用手均匀地抓拌 。把它放在一旁静置十分钟上下，这时蚕蛹表面会出现一层淡淡的盐霜 。一定要沥干水分趁热制作盐霜，这样冷水之后就会出现很漂亮的盐霜 。
5、小葱择净不新鲜的叶子，剪去根须部，洗净后用刀切成葱花状 。在蚕蛹表面撒上些葱花装点，便可食用了 。
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1、蚕蛹怎样做最好吃 。
2、家常小蚕蛹怎么做好吃 。
3、茧蛹做法家常 。
4、蚕蛹怎么做才能酥脆 。
1.用料：蚕蛹300克、青尖椒1个、小米辣3个、葱5克、姜5克、花椒2克、花生油20克、盐适量、生抽10克、鸡精1克 。
2.青尖椒洗净后用刀切成丝 ， 葱切碎，小米辣切?。?姜切丝备用 。
3.蚕蛹洗净后 ， 汤锅里加入适量的清水烧开后 ， 放入蚕蛹先焯一下水 。
4.大火煮沸后煮10分钟左右后，捞出沥干水份备用 。
5.另起平底锅烧热后，小火爆香花椒 。
6.放入葱姜爆出香味 。
7.把焯过水的蚕蛹放入锅中大火进行翻炒 。
8.加入生抽调色 。
9.再加入适量的盐调味 。
10.大火继续翻炒1分钟后 ， 放入青尖椒和小米辣 。
11.大火继续翻炒至青尖椒断生变色 。
12.加入鸡精调味提鲜，大火翻炒均匀即可关火 。
###其它资料参考###做法1：炸蚕蛹
准备食材如下：蚕蛹500克，食盐适量
具体做法如下：蚕蛹清理干净之后，放入盘中，然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟，接着起锅加宽油烧热 ， 油温6成热时 ， 放入蒸过的蚕蛹，中火炸至酥脆，捞出控油，再撒上适量的食盐即可！
做法2：烤蚕蛹
准备食材如下：蚕蛹500克，孜然粉适量，食盐适量，辣椒粉适量
具体做法如下：将蚕蛹清理干净之后，放到盘子里，然后放入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸好后取出 ， 用竹签串成一串一串，放入烤炉，刷上一层食油，烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可！
【宝宝蚕蛹怎么做好吃】做法3：辣子蚕蛹
准备食材如下：蚕蛹500克，干辣椒1碗，花椒25克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜末3汤匙
具体做法如下：先将蚕蛹放入蒸锅蒸10分钟，再将干辣椒用剪刀剪成段备用，接着起锅加油烧热，油温6成热时，放入蚕蛹炸至酥脆 ， 然后捞出备用，锅内留底油，放入花椒，小火炒香，再放入干辣椒炒出辣味 ， 然后放入蚕蛹，撒入1茶匙食盐，撒入1茶匙鸡粉，撒入3汤匙蒜末，翻炒均匀即可出锅装盘！
做法4：香炒蚕蛹
准备食材如下：蚕蛹500克，青红椒各2根，小葱2根，食盐1茶匙
具体做法如下：起锅加油烧热，将蚕蛹炸至酥脆，然后捞出备用，再将青红椒切块 ， 小葱切段，起锅加油烧热，放入青红椒块，翻炒至7成熟，然后放入蚕蛹，放入葱段，加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
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