###其它资料参考###1、制作蒸水蛋时，需要蒸十分钟左右，这样蒸的水蛋更鲜嫩可口，若需要吃较老的蒸水蛋，可以将蒸水蛋的时间延长一点，大约12-15分钟即可 。蒸水蛋蒸太长时间是不合适的 ， 会影响水蛋的口味，而且容易将水烧开，水开后的水蛋不易成形，因此须控制时间 。
2、在蒸蛋的时候，水和蛋液的比例要保持在1:1左右，且在搅拌鸡蛋的时候可以适量加些盐 。
###其它资料参考###家蒸鸡蛋一般蒸10分钟左右最好 。
首先准备好材料：鸡蛋两个 ， 盐，葱花，凉开水等，打散鸡蛋，搅匀，加与该鸡蛋量类似的1-3份30度左右的温水 。
然后加盐，蒸10分钟左右，锅盖务必要留缝，不要盖严实了，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老 。
###其它资料参考###1、水蒸蛋大概需要蒸10至15分钟左右，时间不宜过长 ， 以免将蛋液蒸干 ， 影响口感及口味 。蒸水蒸蛋时最好温水下锅，这样蒸出来的蛋香软嫩滑，入口即化，如果冷水下锅，蒸蛋的表面容易出现蜂窝状的孔 。
2、往蛋液中加入水分的时候最好边搅拌边加 ， 让水和蛋液充分融合在一起 ， 如果有条件，可以将蛋液用细网过滤一下，蒸出来的效果更好 。
【白贝蒸水蛋要多久】 3、调制好的鸡蛋液放入蒸锅中，调至中火开始蒸，从水沸腾开始计时，蒸好后可以先用筷子试一下是否成熟，如果没有，可以适当延长时间 。
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