排骨焖饭用什么锅 _排骨

色香味俱全的排骨焖饭，该怎么做才不会油腻？？

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色香味俱全的排骨焖饭可以考虑用电饭煲来进行制作，这样闷出来的排骨饭非常的新鲜软糯并且不会油腻，每粒米饭都有着排骨的香味，特别的美味和好吃。制作时需要准备土豆，一个胡萝卜一根，并且去皮切成小方块，有洋葱的话也可以把洋葱切成小丁的形状，这个时候排骨洗干净，放入锅内并加入清水以及葱姜和料酒给排骨进行焯水，这样焯水后的排骨没有任何的腥味，吃起来口感也比较好，焯水过的排骨捞出来，用凉水冲洗干净，去除多余的水分就可以了.
这个时候，锅内倒入适量的油，五成热后放入姜片和排骨，一定要煎出香味，这个时候放入切好的土豆，胡萝卜和洋葱，大火进行翻炒。随后加入盐以及生抽，蚝油等调味料，再放入适量的清水大火煮开。随后拿出电饭煲放入洗干净的大米，大米可以按照正常的煮饭放入就可以了，这个时候把煮好的排骨和土豆，胡萝卜连汤汁一起倒入大米里，汤汁的用量和平时煮饭的用水量一样就行，这个时候盖上电饭锅的盖子，选择常用的煮饭功能，等待一段时间就可以出锅了。
打开锅盖以后就是浓浓的排骨的香味，吃起来非常的软烂，特别的美味，而且不会过于的油腻，这样制作起来用的油非常的少，而且排骨一把油泥去除，并且做起来比较简单，食材也比较单一，只要随意的搭配一些蔬菜就可以了，可以根据自己的口感搭配土豆，豆角等材料也可以用鸡肉或者牛肉来进行制作，而且营养特别的丰富，平常作为主食来进行食用，不仅仅有饱腹感，蔬菜肉类都配齐了,口感上也是非常的美味的。

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排骨焖饭是用电饭煲，还是？压力过后。我认为不管用那种。对不对？先把排骨。先处理一下，把排骨炖烂了，以后。我们才可以。放在上面这样才会做到一起。我认为一开始用压力锅把排骨处理好了，以后。然后再把排骨放在电饭锅里。上面在。放上适合的水。在床上弥。我认为这样就可以做出。排骨骨门
###其它资料参考###用料
肋排
高压锅
香米（最好里面带点糯米）
生抽
白胡椒粉
白糖
食盐
香葱
料酒
豆瓣酱
香辣豆豉
排骨饭（高压锅版）的做法
肋排切成小块，洗净。水里焯一下，捞出来，清水洗净，用厨房用纸擦干！备用
往排骨里加生抽，料酒，白胡椒粉，食盐。香辣豆豉（少量），豆瓣酱，白糖
拌拌拌，腌制30分钟以上
淘米煮饭，用高压锅（排骨酥烂关键），不要用电饭锅！
水量跟平时煮饭一样
时间到腌制好的排骨连汤汁一股脑儿倒进去！先用普通30分钟煮饭的程序。好了以后，再摁一次，选择10分钟快煮，确保排骨酥烂。还能有锅巴，超级香！
撒上葱花，把排骨米饭拌匀！

###其它资料参考###排骨焖饭做法
食材准备：排骨，老抽，料酒，蚝油，白糖，十三香，葱姜蒜等，大米
用具：电饭锅（电饭煲）
做法步骤：
1、三根约300g左右肋排切成约3厘米大小的小块。排骨焯水（下冷水锅，水沸后捞出）。
2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、半勺十三香混合匀。
3、2根葱切段、2片姜、2瓣蒜切片，1个小洋葱切丝备用，30g玉米粒，30g胡萝卜切丁备用。