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金针菇鸡蛋汤又叫什么( 二 )

生活百科金针菇


先把金针菇切成3厘米左右的段，拿大蒜炝锅，把切好的金针菇倒入翻炒，时间不要太长，倒入适量的水，等水开后，倒入打好的鸡蛋，要边倒边搅，别让鸡蛋结块 。最后放入料酒、食盐、味精就可以了 ， 撒上葱花 。
这是我自己创造的菜，味道真的很好，极简单又好喝 ， 要试试哦！
###其它资料参考###金针菇炒鸡蛋
金针菇、鸡蛋3个、盐适量、色拉油
1、 金针菇去根、洗净、把水控干，切成段状 。
2、把鸡蛋打入碗内，搅拌均匀 。再倒入少许盐 。（喜欢吃辣椒的MM也可以放少许辣椒粉）
3、上锅入油 ， 油热时倒入金针菇 。
4、炒至3分钟左右 放少许盐 。
5、倒入鸡蛋，把金针菇和鸡蛋拌匀 待鸡蛋炒熟即可出锅 。

###其它资料参考###制作方法
做法一
食材准备
原料：金针菇洗净、鸡蛋
配料：葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉
制作步骤
5张
金针菇鸡蛋汤
1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮 。开水更快 。这时放些蚝油；
2、水开后煮五到十分钟 ， 下淀粉水勾芡；
3、水再开后下黄瓜片；
4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中 。水开后关火 。此时调味 ， 加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴 ， 搅匀就好 。[1]
做法二
食材准备
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克 ， 菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量 。
制作步骤
1、金针菇择洗干净，切成小段 。黄花菜用开水泡发后洗净，切末 。菠菜叶择洗干净 ， 切末 。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊 。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟 ， 放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成 。
营养价值
金针菇
1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ， 且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用 ， 人称“增智菇”；
2.金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇 ， 预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身；
3.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用 ， 对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；
4.金针菇可抑制血脂升高 ， 降低胆固醇，防治心脑血管疾?。?
5.食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用 。
【金针菇鸡蛋汤又叫什么】6.经常食用金针菇 ， 不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品 。

金针菇鸡蛋汤又叫什么

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