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包菜猪肉馅怎么做好吃( 三 )

生活百科包菜


8将醒好的面取出一团，揉成细长条
9再将面团下成大小均匀的面剂
10用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮
11包入适量内馅，捏紧
12包好的饺子开水下锅，锅开后激少许凉水 ， 重复3次，关火，饺子就煮好可以出锅了
怎么做好吃，卷心菜猪肉水饺的家常做法
食材 主料 面粉 300g 清水 175g 辅料 卷心菜 适量 猪肉末 适量 大葱 适量 姜 适量 油 适量 料酒 适量 酱油 适量 蠔油 适量 十三香 适量 甜面酱 适量 盐 适量 香油 适量 清水 适量 步骤 1.卷心菜洗净，切成块 。2.放入菜馅机 。3.搅碎成馅 。
包菜肉馅饺子做法
材料
面粉，猪肉馅，韭菜 ， 盐，饺子馅调料，生抽 ， 熟油，香油，料酒，水
做法
1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可 ， 在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
5.把面团揉成长条 ， 揪成小剂子，擀成饺子皮
6.用饺子皮包入馅料即可
###其它资料参考###主料：五花肉馅400g、包菜200g 。
辅料：面适量、葱适量、姜适量、香油适量、酱油适量、盐适量 。
包菜肉饺子的做法
1、把面活好 。
2、把包菜切碎 。
3、买的现成的肉馅，肉馅里加入葱、姜 ， 酱油，香油，花生油，盐，搅拌好 。
4、把包菜放在里面搅拌均匀 。
5、擀好饺子皮 。
6、开始包饺子，把包好的饺子摆好 。
7、锅里加水，水沸腾后加入饺子煮饺子 。
8、把煮好的饺子放在盘子里 。

###其它资料参考###材料：
包菜半个、面粉260克、水130克、酵母粉2克、白糖15克、耗油一匙、食用油一匙
步骤：
1.先和面 ， 准备一个盆，倒入130克水（冬天用温水 ， 夏天用冷水），水里加入15克白糖 ， 2克酵母，充分融化 。再把260克面粉倒入酵母水中 。
2.用筷子把面搅成棉絮状 。用手揉成光滑的面团 。
3.用保鲜袋把面盆整个套住 ， 放温暖处发酵 。趁发面的时间我们来准备馅料，先把包菜洗净切碎 。
4.把包菜倒入锅中，不开火，加入一匙食用油拌匀 ， 这样一会包菜加入耗油就不会出那么多水 。或者用一个大盆装也可以，方便翻拌就可以 。拌好后加入一匙耗油拌匀 。
5.把拌好的包菜馅盛出 。
6.这是发好后的面团，明显比原来大了一倍多，闻起来有一股麦香味，如果闻起来有一股酸味那就是发过了 ， 就要加少许碱面进去揉，可去除酸味 。案板上洒些干面粉，把面团移至案板上 。用手用力揉搓 ， 排出空气，再次揉光滑 。
7.搓成长条 。切成大小相等的面剂子 。
8.取一个面剂子按扁 。用擀面杖擀成边上薄中间厚的面皮 。
9.把面皮托在手上，手指稍微弯曲形成面皮中间凹点，便于放馅料 。取一勺馅料放入面皮中间 。
【包菜猪肉馅怎么做好吃】10.先捏出两个褶子 。再把两个褶子捏在一处，再逆时针方向转着捏褶子 。最后收口，一个包子就包好了 。

包菜猪肉馅怎么做好吃

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