11月份的普洱茶怎么样 _普洱茶

普洱茶什么季节喝？

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普洱茶一年四季都可以喝。
普洱茶茶青的采收从每年2月下旬至11月中旬都可进行，思、普地区种植的大叶种茶树，一年可发5～6轮，生长期在300天以上。由于云南当地的气候特点。按照传统的划分方法，清明至谷雨所采的茶叶称为春尖，芒种至大暑所采的茶叶称为二水，白露至霜降所采的茶叶称为谷花。
茶叶采摘时，叶和芽同时采，一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶及同等嫩度的对夹叶：一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽，合理留叶。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。手工采摘要提手采；机采要保证鲜叶质量，保证无害化防止污染。
形态特征
叶薄革质，椭圆形，长8-14厘米，宽3.5-7.5厘米，先端锐尖，基部楔形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显，在下面突起，网脉在上下两面均能见，边缘有细锯齿，叶柄5-7毫米，被柔毛。
花腋生，直径2.5-3厘米，花柄长6-8毫米，被柔毛。苞片2，早落。萼片5 ，近圆形，长3-4毫米，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，长1-1.8厘米，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。
以上内容参考：百度百科-普洱茶

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1、每年11月至次年3月下旬之间和雨季前后是普洱茶种植的关键时间。其中，不同的茶区在种植的时间上也有所不同，如在小古家这边滇南地区，主要是1月底，因为滇南地区紧挨北回归线，1月过后气温开始增高，日照时间强，幼苗特别容易枯死。而在滇西北、高山地方的茶区，气温相对低，可以配合雨季到3月底种植茶树。
2、经过一段时间的生长后，茶树的新梢（芽、叶、嫩茎）就可以采摘了。及时采摘后，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干等加工工艺新鲜的普洱茶就出炉了。不然，新梢逐渐生长会慢慢伸长成茎梗最终长成木质化老梗。
3、采摘的季节不同，可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。而春茶还可以分为头春茶、二春茶、三春茶等。头春茶又称明前茶，主要在清明前采摘，而谷雨前采摘的则叫雨前茶。
4、与此同时，还可以按照不同轮次的发芽分为头茶、二茶、三茶、四茶。事实上，头茶相当于春茶；二茶就是夏茶（紫茶）；三茶是秋茶。在少数地区，夏茶前期采的茶叫做署茶，后期采的茶叫做秋茶、四茶。而茶叶的萌芽又可以分为三类：早生、中生、晚生。不同的地区因气候原因各有不同，一般2月下旬的萌芽是早生种，3月下旬才开始采摘；中、晚生种则需要依次延迟十几日左右。
###其它资料参考###春茶有“明前茶”、“雨前茶”、“春尾茶”之分。明前茶是指清明节以前生产的春茶，统称早春茶。“明前茶叶是个宝，芽叶细嫩多白毫”，早春茶是一年中最好的茶叶。明前普洱茶分有头纲茶和二纲茶。“头纲茶”是一年中第一次萌发第一次采制的春茶， “二纲茶”是第二次抽芽后果制的春茶，又叫“春尖” 。雨前茶即“谷雨”节以前采制的春茶，又叫“春中茶” 。“谷雨”至“立夏”所采的茶叶
普洱夏茶则是根据二十四节气立夏后至立秋前所采摘加工茶为定义。普洱夏茶是用云南大叶种晒青毛茶，在二十四节气芒种至小暑期间采制的夏茶。滋味浓厚，又称“细黑条” 。因为夏天高温，光线照射强，茶树生长快，有利于茶叶碳代谢的进行，生成大量带苦涩味的茶多酚。一般夏茶适合制发酵茶，它有充分的茶多酚转换为茶黄素、茶红素和茶褐素。夏茶外形一般都是叶片轻飘宽大，嫩梗瘦长，对夹叶多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显。