乌金茶怎么喝( 三 )


△一泡茶水,不同的茶,形态不一样,需要投放的茶量“看起来”差别真的很大!
记住7个泡茶步骤,快速进阶泡茶高手
05 不同水温不同味
在同一浓度的茶汤中,高温冲泡出的茶汤较强劲 , 低温冲泡出来的茶汤较温和 。嫩度较高的茶叶宜低温冲泡,避免烫坏茶叶;粗老的茶叶可以用高温冲泡,以激发出茶的香气和滋味 。品茶时可先嗅其香气,待茶汤温度略有下降,即可品饮 。
不同茶类适应冲泡的水温:
绿茶、黄茶、红茶:80-90℃
乌龙茶、普洱茶、黑茶:100℃
白茶:嫩度高的白茶80-90℃,老白茶100℃
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06 浸泡时长
针对功夫泡茶法 , 浸泡时长的掌握需要综合考虑茶的品类、形态以及冲泡次数等因素 。随着冲泡次数的增加,冲泡所需的时间也越来越长 。
比如红茶,首泡的浸泡时间约为3-5秒 , 然后快速出汤 。坐杯的时间可根据泡数而定,后面的每一泡可根据前一泡的坐杯时间适当地延长3-5秒 。
另外茶叶如果较碎 , 则内含物质浸出速度快,需要适当减少时间,防止滋味苦涩 。茶饼压制较紧时 , 醒茶不容易将茶叶完全泡开,则需要适当延长冲泡时间 。
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07 适口为珍才是好茶
品茶≠评茶,我们日常泡茶时,可以随着当时的情境和心情选择喝茶的口味 。
不一定要追逐珍稀昂贵的茶品,也不一定苛求冲泡技术,只要能够享受当下喝茶的心情,享受有茶生活的美好,便是一杯好茶 。毕竟适口为珍才是喝茶最大的快乐 。
每次泡茶 , 心里一边想着这七个“小关键” , 手里一边回顾动作 , 多实践多练,相信你的泡茶技术也会慢慢提高 。
泡的茶多了,手法自然熟练了;喝的茶多了,对茶的认识也更丰富了 。
喜欢喝茶和懂茶是两回事 , 喜欢并不代表一定懂,你爱喝茶,那么请你也要懂得如何正确挑选茶买茶,正确泡茶喝茶 。喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你
###其它资料参考###【乌金茶怎么喝】风格独特的乌金号圆茶,是宝和祥品牌创始人李文华老师,2005年在大益勐海茶厂时创制的一款产品,他总结了一些特殊区域的原料在品质、工艺传承等方面的优势,依茶品特征命名为“乌金号”,是普洱茶界创制“乌金号”茶品第一人 。

乌金茶怎么喝

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