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碎银子茶叶怎么样( 三 )

生活百科碎银



###其它资料参考###碎银子茶是什么茶？相信还有很多人对碎银子茶比较陌生，碎银子是一种高品质的普洱熟茶，因外形精致小巧似散碎银子，故名碎银子、茶黄金 。那么，接下来我们来详细了解下关于碎银子茶的内容 。
碎银子茶味道应是熟茶香中带有淡淡的糯香味，而仿品只有很重的糯香味无茶味，甚至会有杂味或者霉味、渥堆味 。从冲泡的汤色来看，正品碎银子茶第一泡洗茶汤色红浓明亮 。汤感绵滑，入口后在茶香中带有糯香，喉感糯韵中带有淡淡的甜味 。仿品一般汤感水味重 ， 有的还有其他杂味 ， 入口?。?有酸味，或是带有刺激感的糯香味无茶味，品饮后还可能出现喉咙燥热感，喉韵不清爽，常伴有锁喉的感觉 。
碎银子茶是普洱熟茶工艺的创新 ， 其茶质丰富，耐泡度高，适宜长期存储，存储时间越长品质越高，越珍贵 。正品茶化石能泡30泡，叶底也很紧实 ， 不会明显膨胀 。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀，仿的程度越低膨胀的越厉害 。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡，茶汤口感依然香甜、茶香绵延 。
碎银子茶具备的特点
1、香和甜
很多茶友对普洱熟茶有一种说不出什么味的感觉 ， 说不出什么味，那这种味不管是好还是不好，对你的吸引力就不会太大 。不管别品出了醇滑厚的汤感还是陈、药、樟的香气，如果你品不出来，就不会轻易认可，熟茶滋味多样而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了 。而碎银子茶却保持了老茶头无杂味堆味容易入口的特点，还有讨喜的糯香和迷人的密甜这个亮点，更容易让大多茶友接受 。
2、耐泡
碎银子茶比熟茶耐泡、比老茶头耐泡，可贵的是出汤没有想象中的慢，无需动不动就拿来煮 。1-22泡 ， 每泡的出汤均是30秒 ， 期间没有刻意延长 。
喝普洱茶的一大难点就在于冲泡不易掌握，原因在于普洱茶复杂多样的形式的种类，茶性很难了解全面，冲泡起来肯定难度大 。而碎银子茶，只需冲泡一次，便能轻易掌握它的茶性特点，下一次冲泡便能得心应手地呈现出每一泡的最佳滋味 。

###其它资料参考###碎银子，也有人叫它“茶化石” 。虽然它本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头，因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的 ， 但并不是简单的挑拣，而是熟茶老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成 。据龙园茶业资深技术人员统计，一般渥一堆熟茶10吨，能称之为“茶化石”的部分 ， 仅有100至200千克 。
碎银子普洱茶三个亮点：
(1)茶汤红润透亮且饱满，比一般的熟普和老茶头，碎银子茶的汤色更透、更红、更亮，颇具观赏性 。
(2)香气突出，当然这是对于这款有些年份的老料 ， 糯米香浓得恰到好处，配合着十年陈期的阵阵陈香，异常迷人 。
(3)耐泡，这是一般老茶头的特点了，碎银子出自老茶头，已经青出于蓝而胜于蓝，二十来泡，那是小菜一碟 ， 如果有耐心，三十多泡也可以，如果煮一下，那味道就更绝了 。
###其它资料参考###碎银子的制作一般是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，重复挑选后精制而成，香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品 。因外观形似古代运用的碎银子而得名，故称碎银子、茶黄金 。
普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的 ， 在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶经过本身含有的酶发酵，渐渐变成熟茶 。

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