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正宗的金骏眉怎么分辨( 二 )

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正宗的金骏眉怎么分辨

文章插图
辨别金骏眉好坏的几个技巧：
金骏眉之所以被称为“金骏眉”，是因为金骏眉是只采摘芽尖制作而成的，干茶有金色的毫毛，金、褐、黄、黑相间 。若是没有金色的毫毛 ， 或者全褐色，全黑色等都是劣质的 。
高水温冲泡
大多数茶叶最适合的冲泡水温都是在90度左右，但是一般高山茶比如大红袍是可以用沸水冲泡的 ， 同样的道理，金骏眉作为高山茶也是可以用沸水冲泡的 。如果冲泡以后茶叶明显烫烂或者味道很奇怪，那就很明显是劣质的了 。
茶汤金黄透亮
金骏眉上有很多毫毛，冲泡以后茶汤也会有很多毫毛的，但是茶汤却特别金黄清透，即使泡的时间长了也是透亮的 。若是颜色红艳、黑、暗或者有杂质 ， 那都说明是劣质的 。
复合香气悠长
真正的金骏眉不只是一种香味，它的味道是很多种香味混合成的 ， 甜甜的蜜香中混合着淡淡的花香，果香 ， 闻之使人心情异常愉悦 。如果掺杂着枣香，薯香或者其他很浓烈刺鼻的香味，那都说明是劣质的 。
滋味甜醇顺滑
滋味是最直观判断真假金骏眉的方法，很多金骏眉外观做的和真的相差无几，但是在滋味上就容易暴露了 。真正的金骏眉汤感是甜醇顺滑的，回甘强烈持久；口感清爽，愉悦，两颊口舌生津；浅嘬一口，口中、喉咙都充满着花香，果香，蜜香，回甘不断 。若是喝起来感觉有杂质，苦涩，口干舌燥 ， 那么都是劣质的 。
耐泡程度极高
真正的金骏眉是非常耐泡的，可以达到15泡 。如果泡几泡就没有味道了 ， 或者滋味很淡了，那肯定是劣质的 。

###其它资料参考### 怎么分辨黑芽金骏眉的好坏
怎么分辨黑芽金骏眉的好坏，黑芽金骏眉是一种新兴茶品，也是最近几年最热销的红茶，它有一种诱人的混合香气，茶汤色泽金黄，透明度高 。下面介绍怎么分辨黑芽金骏眉的好坏！
怎么分辨黑芽金骏眉的好坏11、看干茶
分辨黑芽金骏眉好坏是可以直接看它的干茶 ， 这种茶叶是采集野生茶树，新鲜茶牙加工成的精品 ， 查看它的，干茶时会发现它的个头比较?。姨跛鹘裘埽撩飨?。
如果发现黑芽金骏眉的个头较大，茶芽粗壮，则说明它的质量并不好 。
2、看颜色
黑芽金骏眉顾名思义，它外表的颜色多为黑色，如果发现黑芽金骏眉有很多灰色或者黄色的茶芽存在，则说明它是质量较差的黑芽金骏眉，另外黑芽金骏眉 ， 在它茶芽顶端，有时会存在少量黄色部分，总泡以后这一点黄色最为明显 。
3、闻香气
黑芽金骏眉是采用现代工艺加工成的红茶，他在加工过程中会采用手烟或者无烟的加工手法，使得加工好的黑芽金骏眉没有浓郁刺鼻的香气 。
如果在购买黑芽金骏眉时 ， 闻到了强烈而浓郁的香气，则说明它是质量较差，或者完全是假的黑芽金骏眉 。
4、看汤色
分辨黑芽金骏眉质量好坏时还可以看它的汤色，虽然这种茶叶的外表是黑色，但在冲泡以后得到的茶汤却是古铜色或者红褐色 。
如果冲泡以后发现茶汤颜色变黑严重，则说明这种黑芽金骏眉很可能经过了染色处理 ， 它不但质量差，冲泡饮用以后还会对人体有害 。
金骏眉挑选黄芽还是黑芽
1、认清金骏眉的外形特征 。
根据金骏眉的相关标准，其外观要求为黑色、黄色和金色 。优质金骏眉的芽头多为三黄七黑 。总之 ， 金骏眉的芽头颜色主要是黑色 。

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