4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开 。
5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅 。
Tips：
1.本道菜不可加入粉丝一起食用 ， 否则会破坏原有的功效 。
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会破坏其功效 。本道菜可滋补养身 ， 经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效 。
特色：
补虚弱、益气血，长期食用可补中益气 ， 预防手脚冰冷、帮助消化、止咳 。
白菜萝卜汤
原料：大白菜叶子2片，白萝卜、胡萝卜各80克，豆腐半块（约200克），香菜末适量 。
辅料：辣椒酱1小勺 ， 清汤1碗，盐、味精各适量 。
做法：
1． 将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净 ， 切成大小相仿的长条，在沸水中焯一下捞出待用 。
2． 锅置火上，放入适量油烧至五成热 ， 炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开 ， 用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可 。
Tips：
一招鲜：萝卜看似简单 ， 其实每部分都可以有不同吃法，从萝卜顶部向下1/3处维生素C含量最多 ， 但质地有些硬，宜切丝、条，快速烹调 ， 用于配羊肉做馅，味道极佳；萝卜中段，含糖量较多，质地脆嫩，可切丁做沙拉 ， 切丝用糖、醋拌凉菜；萝卜尾部有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化 ， 增进食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选 。
口味翻新：辣椒酱可以换成梅子酱或番茄酱 ， 口味酸甜清新，非常爽口 。
特色：
白菜、白萝卜都有解渴利尿、帮助消化的功效，积食 ， 虚火旺，常食油腻食物导致口舌溃疡或目赤的人，体内有热毒的人都可以喝这道汤来帮助消化与排毒；胡萝卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材 ， 搭配起来既清火又有营养 。
胡萝卜生姜汁
原料：
胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块 ， 鲜辣椒1个 。
做法：
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮 ， 辣椒去蒂和子 。
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子 ， 倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣 ， 也可以加入适量的白开水调味 。
Tips：
【胡罗卜和什么汤】在印度瑜伽饮食中，生姜和鲜辣椒具有调节人体新陈代谢的作用，是有减肥功能的食物
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