白芸豆怎么看发霉了 _芸豆

芸豆发霉是什么样子的？

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芸豆发霉是长斑样子的。
芸豆之类的谷物一旦发霉便产生黄曲霉菌，这是致癌物质，不能再吃。
芸豆生物学名为多花菜豆，别名菜豆、驾豆、刀豆、扁豆、去豆等，在中国各省均有种植。通过闻味道可以判断它有没有变质。

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【白芸豆怎么看发霉了】不要吃了，大白芸豆表面泛黄说明已经变质了，是细菌性的角斑，还是直接扔掉吧，吃了会对身体不好。
芸豆泛黄应该是保存不得当，受潮湿了长会这样，一定要装袋子里把口扎紧，放在阴凉干燥处保存，也不要直接放在地里，引起潮湿就会发霉变质的
###其它资料参考###芸豆蒸豆包豆发苦是变质的状况。发现白芸豆煮熟后有发苦的现象，这个状况从白芸豆上动手来检测一下，就是变质的状况。
这样做出来的白芸豆一般会有发苦发霉的味道，是千万不可以吃的，再有就是由于胃火过盛也大概会造成口味出现异常因此发苦的事情。
芸豆的营养价值
芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。其蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
嫩荚约含蛋白质6% ，纤维10%，糖1到3% 。干豆粒约含蛋白质22.5% ，淀粉59.6% 。鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，这个特点在营养治疗上大有用武之地，适合心脏病、动脉硬化，高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。

###其它资料参考###干白芸豆怎么区分新货和老货步骤如下：
1、干白芸豆怎么区分是好是坏，这个直接看颜色就好了，颜色白艳，还有气味，差点一下就能看出来呢。
2、干的白芸豆是黄色的是因为没熟之前就摘下来了，白芸豆，其生物学名叫多花菜豆，因花色多样而得名，属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属，白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。