高压锅熬海石花要多久 _水量

海石花熬完为什么不结冻海石花冻的做法？

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很多人可能对海石花不是特别了解，它是潮汕地区一道特色甜品小吃，由海石花做成的海石花冻更有清肺润喉的功效。怎么在家里自制海石花冻呢，我手把手教你。
海石花熬完为什么不结冻
海石花熬出来不结冻有可能是熬制的时间不够长，熬煮海石花的时候至少要一个半小时，多的达两个半小时都有，时间不够就会出现不结冻的情况。煮到后面你会发现它会有一点点稠稠的.用过滤把汁跟原料分开. 把汁放进冰箱3~4个小时就变成果冻状了。煮好后可用碗先装一点，放水里快速放凉，然后放冰箱降温十五分钟看看有没有结冻。如果结冻就可以出锅了。如果没有结冻就继续煮一会。煮过一遍的石花草，水量减半可做第二遍，如没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存，三天内可以煮第二遍。
海石花冻的做法
材料：海石花25克、水1500ml、白醋1汤勺 1、将海石花洗干净，捡掉贝壳和杂草等2、高压锅里倒入水，海石花装入不织袋里，倒上一勺白醋，目的是为了去腥。海石花的水量调节，少水量，煲出来的海石花硬脆爽口一些。多水量，煲出来就会软滑一些的。所以喜欢什么口感，可以自行调节水量。我喜欢中间的，不硬不软，刚刚好Q3、高压锅上气后，转小火，继续煲30分钟。好了之后，倒在碗里，让它冷却凝结。
海石花为什么要加醋
海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，呈珊瑚样不规则块状，食用之前需要煮一下才能吃，具有一定是腥味，适当的加一些醋，可以帮助去除海石花的腥味，其次只有加了醋，海石花才会煮出胶质，口感才会好，否则会影响海石花的口感。一般情况下一公两海石花，只需要放1小勺的醋就可以了，不需要放太多，否则会导致海石花具有一定的酸味。
海石花要煮多久
概煮30-40分钟左右。海石花是动物脊突苔虫或瘤苔虫的干燥骨骼，是一种药材，可以治疗咳嗽不止、小儿天哮、血淋、石淋等症，质地比较坚硬，一般洗干净之后需要煮30-40分钟左右的时间，才能将其煮软煮熟。

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海石花可能很多人都没有吃过，想要学会海石花，跟我做哪几步就可以学会呢？海石花很有可能许多人没有吃过，买回家的是一种看起来麦草的物品，浸泡之后清洗干净就可以制成大人孩子都钟爱的美味可口。我们家到夏季经常会做上一盆，有时候制成清甜味的，有时候制成盐味的，大人小孩每个人一碗，尤其可口。这里和大伙儿详尽说一说海石花草是什么吧！
第一步海石花比较难采收，采收后通常掺杂沙石和珍珠贝残片，不断清洗都无法清洗，大家买回家的海石花草浸泡后都是必须细心清理的。因为晾干的石花菜形近狗毛，汕尾人称之为“狗毛草” 。
搞好的海石花则叫“狗毛膏” 。而我们山东青岛用它作出的海石花称为海菜凉粉。大家一般是调为盐味的作为菜式和特色小吃。今日和大家分享的是清甜味的海石花食用方法，入口就化，冰冷可口。
第二步把海石花草放进石锅中煮沸，走红烧开，改为文火添加少量白米醋，添加白米醋既可到除腥味，又能加快海石花草中琼胶的释放出来。大概熬煮一个多小时，汤底越来越粘稠就可以熄火了。
第三步熬成的茶汤用沙布过虑，用精密的骰子过虑一遍就充足纯粹了，这时候添加纯蜂蜜搅拌均匀，静放晾凉。