腌萝卜的营养价值
腌萝卜里面含有一定的营养物质 ， 像微量元素的含量就非常高，能够让身体免疫力提高，还可以抑制癌细胞生长，腌萝卜里面含有镁元素，钾元素，b族维生素 ， 可以让肠道蠕动的速度变得更更快，这样身体里面的有害物质就能及时排出 。
###其它资料参考###腌制白萝卜的方法：
备用食材：白萝卜1根，辣椒2个，小米辣3个 ， 生姜1块，大蒜5瓣，白醋适量，生抽适量 ， 白砂糖少许；
制作过程：第一步，首先准备一根白萝卜，将其清洗干净后，去掉白萝卜的头部和尾部 ， 将其切成两半，比较粗的沿着横截面切成四份，然后再将其切成稍微薄一点的片；
第二步，切好的萝卜放入一个稍微大点的容器中，加上1小勺食盐，用筷子将其搅拌均匀后，静置腌制半个小时，这个过程中辣椒去掉根蒂洗净后切成段；
第三步，小米辣摘去根蒂后清洗干净切成小段 ， 待将萝卜片腌制好之后，可以发现容器中有不少水分，将其水倒掉 ， 并且放在篦子上控一控；
第四步，处理好的萝卜片放入一个容器中，加上姜片、蒜片和辣椒，重新准备一个小碗 ， 放入1勺白糖、4勺醋和6勺生抽，将其搅拌均匀直至白糖融化；
第五步，将调好的料汁倒入在盛有白萝卜的容器中，搅拌均匀后 ， 将其口封好，放入冰箱冷藏一个晚上即可享用 。
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