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毛豆烧鸡什么鸡( 三 )

生活百科毛豆


7、这时候咱来剥毛豆,洗干净 。
8、鸡肉焖的半熟了,把毛豆放进去一起再煮二三十分钟 。
9、大火收汁,多留点汤拌饭啊 。这个汤,我觉得比红烧肉的汤好吃 。
毛豆烧鸡做法二
1、毛豆鸡块都洗干净 。锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角,干红辣椒爆一下,放入鸡肉煸炒 。
2、加入酱油,料酒,翻炒一下 。
3、加水没过鸡块,烧开后用小火炖10分钟这样 。
4、然后放入毛豆米,加些盐,大火烧开转小火 。
5、汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了 。毛豆米最好多煮一会,不熟的话会有豆腥味 。
毛豆烧鸡做法三
1. 先将锅里倒少许油,接着将蒜头用油煎一下,盛出备用…然后把干辣椒,姜,大料爆香 。
2. 接着放入洗干净的鸡 。
3. 接着再放入煎好的蒜头 。
4. 煸炒至鸡肉收紧后加入些老抽,适量的盐和刚没过鸡肉的水先大火烧5～10分钟,再小火烧30分钟 。
5. 最后加入毛豆焖10分钟,放点鸡精,白糖最后大火收干汁即可 。
毛豆烧鸡的食物相克知识毛豆不能和什么一起吃
毛豆+鱼:一起吃会把维生素B破坏尽
毛豆+鱼:一起吃会把维生素B破坏尽
毛豆+蕨菜:影响营养素的吸收
鸡肉不能和什么一起吃
鸡肉+芹菜:一起吃会伤元气
鸡肉+李子:一起吃会引起痢疾,可以用鸡屎白治疗鸡肉+菊花:一起吃会中毒
鸡肉+红薯:同食会腹痛
鸡肉+兔肉:腹泻
鸡肉+芝麻:一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末:两者共食,恐助火热,无益于健康
鸡肉+大蒜:大蒜辛温有毒,主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合鸡肉+鲍鱼:影响消化吸收
鸡肉+糯米:一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼:性味不反但功能相乘

###其它资料参考### 豆子烧鸡的做法
豆子烧鸡的做法，很多的人都会注重饮食上的卫生，不喜欢在外面吃饭，但是在家制作的过程中有很多的.调理比例还是要注意的，不然会影响到味道，那么以下是关于豆子烧鸡的做法 。
豆子烧鸡的做法1毛豆烧鸡的做法
鸡肉剁成小块
准备好香料
锅烧热倒入食用油，下入香料煸炒出香
下入鸡肉翻炒一会儿
倒入黄酒翻炒
倒入酱油
翻炒上色
倒入水没过鸡肉，下入一小把冰糖，调入盐大火烧开转小火焖至鸡肉熟烂
下入毛豆烧十几分钟
我喜欢放入这种很辣的新鲜尖椒 ， 不能吃辣的可以不放
大火收汁，出锅前放入葱花
好吃!香，下饭～
豆子烧鸡的做法2家常菜毛豆烧鸡腿的做法
【毛豆烧鸡什么鸡】 鸡腿切块泡去血水沥干，500克毛豆剥好备用 。
起锅烧油放入葱姜蒜爆香锅 。
下入鸡腿煸炒至全部变白放入2大勺料酒 。
加入一大勺生抽一大勺耗油一大勺老抽，半勺白糖，1小勺盐 ， 三个干辣椒碎2个八角 ， 花椒 。
加水没过鸡腿大火煮开转中火煮10分钟
加入毛豆中火煮15分钟 。
整个菜煮了25分钟之后到这一步转大火加入蒜末翻炒均匀 ， 收汁到有些浓稠度就可以了 。
这是成品，配一碗米饭开吃吧
小贴士
1.鸡肉不建议焯水，肉质会老直接剁开之后泡去血水沥干水分就好了 。
2.这道菜我的酱料还是给的比较多的，个人建议咸度把握不好的可以在最后收汁之前尝一下咸淡在适当的放盐 。
3.蒜末是这个菜的必需品一定要放才好吃，其他例如整鸡块，鸡翅根都可以用类似做法 。
豆子烧鸡的做法3【毛豆烧鸡】的做法

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