五、余话
制茶者讲究看青做青 ， 品饮者一样讲究看茶泡茶 。以同一招势从白茶泡到黑茶，从开始泡到最后，是不可能得到精美协调的茶汤的 ， 也颇有"耽误了好茶"之虞 。顺势而动，以和为贵 。抓大放小，有的放矢 。根据实际情况不断体察和调整，方是茶人本色 。
###其它资料参考###一、熟茶和生茶的区别
1、外观颜色不同
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头；熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色 。
2、口感滋味不同
生茶，口感强烈，茶气足 ， 茶汤清香高扬，略带苦涩味，好的普洱生茶回甘生津明显且持久；熟茶，浓稠水甜 ， 滋味纯和，具有独特的陈香 。
3、汤色叶底不同
生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放很久的陈年普洱茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮 。
4、制作工艺大不同
生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶 。
二、熟茶和生茶的喝法
1、茶具
熟茶适宜用紫砂壶冲泡 ， 因为紫砂壶具有吸附性，有利于吸去熟茶在渥堆发酵过程中产生的异味及灰尘，使泡出来的茶汤更加透亮，滋味更加醇厚 。
生茶适宜用盖碗冲泡 ， 因为普洱生茶在出汤后不适合加盖闷泡，容易闷出烟熏味 。当茶汤没有完全倒出 ， 更容易闷出酸味来 。而盖碗开口较大 ， 不加盖子热力容易散发，可以避免将生茶闷出异味，并降低茶汤的苦涩程度 。
2、水温
新生茶的茶叶原料比较嫩，年份较短，冲泡水温可以低一点，一般用90度的沸水 ， 可以让茶汤味道更加鲜爽 。存放三年以上的老生茶冲泡水温可以适当增加，用100度左右的沸水 。
如果是十年以上的老生茶 ， 推荐煮着喝，或者先泡十几泡，滋味淡过之后再煮，将好茶榨干 。老黄片跟十年以上的老生茶一样，冲泡水温要高一些，投茶量略多于熟茶，也适合煮着喝 。
3、投茶量与浸泡时间
冲泡普洱生茶和熟茶的投茶量也是不一样的，一般盖碗泡生茶的投茶量是3-5g，茶壶泡熟茶的投茶量是8-10g 。洗茶或醒茶（热水洗，时间不超过10s）后，第一泡浸泡时间3-10秒，后两泡浸泡10-15秒，之后每次浸泡的时间可以增加10-15秒 。
###其它资料参考###喝普洱茶是很有讲究的 ， 不同茶的种类需要掌握其特性，不过喝普洱茶也要知道正确的时间，那么普洱熟茶什么时候喝最好？饭前喝与饭后喝有什么区别呢？下面我带大家具体了解看看 。
普洱茶经过发酵工艺的不同分为普洱生茶和熟茶 ， 两种茶都有许多保健功效，生茶主要可以清理肠道 ， 有降脂，提神,降压和减肥功效 ， 适合年轻人群 。生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效 。普洱熟茶茶性温和，有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、降血糖的功效尤为突出 。
普洱茶具有多种多样的功效，饭前喝和饭后喝的作用不同 ， 没有办法比较那个时间段喝普洱茶更好 。可以按照功效和作用来判断，想要什么功效就什么时候喝普洱茶 。
饭前应该喝什么普洱茶
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