豆角的营养价值
它有非常多好处，经常吃 ， 对身体很好 。还可以和其它东西一起搭配炒来吃，营养会更好，它里面有很多矿物质 ， 对脾和胃都很好，还可以补肾 ， 特别适合男人吃 。
还可以去水肿，因为它是一种纤维很高的东西，有很多不饱和脂肪酸，吃多了对皮肤很好，可以让人更白 。还能减肥瘦身，因为它里面有很多绿色素 。晚上吃，睡眠会更好 。还可以让人的情绪更平和，血液更流畅 。
吃豆角的注意事项
几乎所有人都可以吃，但一些腹胀的人不要吃 。在买的时候，要买些粗细均匀，颜色比较有光泽的，不要买那些皮很皱，生长不良，有虫子，被虫咬过的豆角 。在吃的时候，不能和牛奶、土豆一起搭配吃，很容易有胀气 。也不能和一些水果一起吃，会很难消化，比如山竹等 。
###其它资料参考###炖菜在冬季相对来说更受欢迎，豆角炖肉作为炖肉系列中的一种当然不能放过 。下面我给大家分享豆角炖肉的做法 ， 希望你喜欢 。
豆角炖肉的做法一：土豆豆角炖肉食材准备
豆角适量，土豆适量，猪肉少许，蒜瓣少许 ， 大葱适量，姜少许 。
方法步骤
1、豆角洗净待用 ， 土豆去皮切块，葱切段，姜切片
2、锅中少许油放入肥肉煸炒出油 ， 然后放入廋肉翻炒至变色
3、接着放入葱姜，胡椒粉翻炒几下后加老抽，放入豆角和土豆翻炒至上色
4、加入适量的水 ， 大火烧开，加入适量盐，煮熟后加少许味精调味即可 。
豆角炖肉的做法二：干豆角炖肉食材准备
五花肉1斤 ， 干豆角丝300克，土豆500克，葱段少许 ， 姜片，桂皮，大料，香叶2片，黄酒适量，盐少许 ， 老抽适量，白糖少许，大蒜适量 。
方法步骤
1、将干豆角丝用清水泡发洗净后沥干 ， 五花肉切块 ， 土豆切块待用
2、锅中热油，油热后下入葱姜桂皮，大料，香叶炒香
3、然后下入肉块反复翻炒至微黄，加入黄酒，老抽，白糖炒至上色
4、砂锅总适量水，水烧开后放入炒好的肉块，盖锅小火焖煮20分钟
5、开盖后下入干豆角丝，加入少许盐焖煮20分钟，然后下入土豆块，加盐调味
6、盖锅煮至土豆绵软，然后撒入蒜片即可出锅 。
豆角炖肉的做法三：油豆角炖肉食材准备
梅头肉300克，油豆角600克，食盐少许，酱油适量，姜 ， 八角，料酒，十三香，小葱少许，植物油适量，水少许 。
方法步骤
1、将油豆角去掉两头洗净 ， 掰成两端，肉洗净后切块 ， 小葱切段 ， 姜切片待用
2、锅中烧热油，放入八角，下入肉块炒至变色，然后放入葱姜，酱油十三香煸炒出香
3、然后加入适量料酒 ， 倒入清水没过肉块，盖锅大火烧开，小火炖版下搜至肉烂
4、放入豆角，加入盐调味，盖锅烧开，小火炖煮20分钟，豆角熟软，汤汁收干即可 。
###其它资料参考###皇太极告诉村民们说，如他大胜归来一定赏赐他们 。不久皇太极胜利归来，兑现了诺言 。后来农户家里来了尊贵的客人时都用自家笨猪的排骨加上菜园子里种的鲜嫩油豆角炖在一起招待客人 。泡好以后我们起锅烧水，把排骨冷水下锅焯一下水，焯水的时候 ， 我们可以放点料酒，加点葱段姜片 。这个步骤以后排骨不会有一点的腥味儿 。
起锅烧油 ， 然后放入葱丝 ， 姜丝，干辣椒，八角，爆香 ， 下入豆角 ， 炒至变色 ， 变色后放一点点小苏打 。做法2锅入少许油 ， 加葱花蒜末，爆香，加豆角翻炒加味极鲜 ， 老抽，在翻炒，在倒入排骨，加少许盐味精，小火收汤，制汤干，豆角熟为止，出锅即可 。
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