乌龙茶
乌龙茶所含有的绿叶素一见光就会发生光催化反应，所以避光是存放乌龙茶的最重要条件之一 。除了避光 ， 防潮也是必不可少之的 。乌龙茶属于半发酵茶 ， 所以它不需要和未发酵的茶一样小心甚微的收藏着，它比较容易贮藏 。如果家里有锡罐来装茶，那是再好不过了，倘若家里没有，也可用铁罐、瓷罐、双层盖的马口铁茶叶罐来装茶 。在装罐的时候，需注意的是茶叶一定要装满，这样是为了减少氧化，最后加盖密封 。
红茶
红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，在存放的过程中尽量避免不同种茶叶的混合存放 ， 一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温 ， 用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好 。若有条件的话，用紫砂罐或锡罐为佳，玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到 。总之 ， 避开光照、高温及有异味的物品，就可较长时间保存 。在红茶放入之前，用塑胶袋包装，排除袋中空气，能够更好的保留茶叶香气 。
黄茶
保存黄茶的时候，可以在茶叶袋中放入保鲜剂并密封，用铝箔袋装好后再放入容器中，然后还要在外面套一个干净的塑料袋并扎紧，直接放入冰箱内(温度最好控制在5摄氏度左右)储存，并注意避免与其他食物一起冷藏，避免茶叶吸附异味 。
###其它资料参考###闻茶香的正确姿势是，茶叶煮好后一只手拿着一碗茶具或茶具，另一只手打开一半的盖子，半盖着茶壶盖，靠近鼻子闻 。特别注意不要靠得太近，小心被茶叶的热气烫伤，先感受茶叶的热气带来的茶香，然后逐渐从远到近，最好的茶的温度在55度左右，这是一个品茶最好的温度 ， 不会太烫也不会太凉影响茶的香气 。
闻茶香闻的究竟是什么？
茶香是一种混合物 。到目前为止已经评估了大约700种香气化学物质，茶香气化学物质将得到改善，如绿茶二百多多种 ， 绿四百多多种，如此多的香气成分，产生复杂多样的茶香 。揭开尝香气的情况下 ， 关键在于是否有异味，是什么样的香气，香气是否丰富多彩，茶香的深度等等 。
闻茶香又分干闻茶香和湿闻茶香，各都有什么不同？
茶叶干燥后，通常必须密封包装，没有水，没有暴露在空气中 ， 可以确保茶的香味留在尽量齿之间 。因此，为了在泡茶前更好地闻到茶的香味，我们也需要做好这两个方面，一个不要看到水，另一个不要触摸 。适当的打开后，应立即拆除外包装，倒出一小撮茶，然后立即闻到 。不需要用手碰茶，一个是因为环境卫生 ， 另一个是因为不破坏茶的质量，因为手不可避免地有细菌、污垢 ， 这将损害茶的充分发挥 。
茶遇水后会产生散叶 。这个时候相当于茶被二次吸湿 。以前凝固的茶香会伴随着热风，充满气体 。因此喝茶的人可以感受到茶的香味，这就是所谓的湿气味 。要做好茶的湿气味，就要把握茶的特点，即在泡茶的过程中，如何吸引茶的香味，同时在更大程度上充分发挥茶的香气 。这就要求大家在泡茶前高度重视密封性 。什么是密封性？自来水冲泡茶叶后，迅速将茶叶炖一会儿 ， 然后解开外盖 。此时闻到的茶香可以算是真正正宗的湿气味 。
每一道工序都有自己的特点过程都有自己的特点，所以每个人都想品尝茶的香味，干气味和湿气味不能混淆 。首先，在泡茶之前，尽快把少量的茶放进杯子里，做好泡茶前的干气味 。其次，在泡茶的过程中，要把握水的温度和炖的标准 。如果两者结合起来 ， 你不仅可以品尝到美味的茶，还可以闻到茶的香味，这是品尝茶的真正方式 。
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