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蛇汤的做法煮多久( 四 )

生活百科蛇皮


汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花 。蛇汤味道极其鲜美；而且瘦身排毒养颜滋补，蛇肉属于凉性；是一款极好的夏季健康养颜的滋补汤 。
###其它资料参考###肯定是材料放的越多，炖的时间越长越好吃 。
蛇肉与蛇皮中有寄生虫，需洗剥干净， 蛇肉一定要熟透才可以安全食用，多放点盐，味精，最好再放点火锅大料，蛇的肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用，所以放心炖 ， 能炖多久炖多久，反正炖的时间越久 ， 材料越入味 。
最好用木材烧，火旺 ， 千万不要生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病 。
蛇肉的营养价值：
其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸 ， 而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能 。蛇肉中所含有的钙、镁等元素 ， 是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的 。
蛇肉含人体必需的多种氨基酸 ， 其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物 。
以上内容参考：百度百科--蛇肉

###其它资料参考###1. 老母鸡和蛇炖汤的做法
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3. 滋补老鸡蛇汤要放什么药材怎么做
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7. 蛇和鸡怎么煲汤
老母鸡和蛇炖汤的做法
食材
主料老母鸡400g草花蛇500g鸡脚150g猪骨100g辅料党心3条盐适量红枣适量桂圆肉适量北芪适量姜片适量
步骤
1.准备材料 。
2.将老母鸡、鸡脚和猪骨洗净焯水 。
3.姜去皮切片，党心洗净切段，红枣洗净去核切片，其他药材洗净备用，将蛇肉切成寸段，焯水洗净装进煲汤袋内 。
4.瓦煲放适量清水 。
水开后放入除桂圆肉外的所有材料 。
武火煲滚后转中火煲1.5小时 。
5.煲1个小时后放入桂圆肉 。
【蛇汤的做法煮多久】
6.加精盐调味即成 。
7.用碗装起即可 。
小贴士
1.蛇要去皮焯水才能去臊味，买蛇的时候可以让档主去皮的 。
2.担心汤肥腻的可以撇去油腻再喝 。
老母鸡炖蛇汤有什么好处
母鸡炖蛇汤，南方叫龙凤汤，很好的 ， 养气血，通经络血脉，小孩不能吃 。
蛇肉的营养成分：
能量(千卡)(85) 蛋白质(克)(15.1) 脂肪(克)(0.5)碳水化合物(克)(5)
维生素A(微克)(18)硫胺素(毫克)(0.06)核黄素(毫克)(0.15)烟酸(毫克)(5.4)
维生素E(毫克)(0.49)钙(毫克)(29)磷(毫克)(82)钾(毫克)(248)
钠(毫克)(90.8)镁(毫克)(25)铁(毫克)(3)锌(毫克)(3.21)
硒(微克)(13.1)铜(毫克)(0.12)锰(毫克)(0.04)
蛇肉营养价值
蛇肉含人体必需的多种氨基酸 ， 其中有增强脑细胞活力的谷氨酸，还有能够解除人体疲 劳的天门冬氨酸等营养成分，是脑力劳动者的良好食物 。
蛇 *** 有强壮神经、延年益寿之功效 。
其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸 ， 而胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能 。
蛇肉中所含有的钙、镁等元素，是以蛋白质融合形式存在的，因而更便于人体吸收利用所以对预防心血管疾病和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的 。
蛇肉含有丰富的营养成分，脂肪中含有亚油酸等成分，而胆固醇含量则低于猪肝、鸡蛋等，对防治血管硬化等有一定作用 。

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