白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩 ， 呈波纹隆起 ， 芽叶连枝 ， 叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝 。汤色杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇 。白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽 ， 形状优美，好似牡丹蓓蕾初放 ， 十分恬淡高雅 。冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵 ， 绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉 。
###其它资料参考###白牡丹是福鼎白茶中春茶中最常见 ， 白茶牡丹的采摘，要求是采茶树嫩梢的一芽一、二叶 。
按照最新版的白茶国家标准规定，白牡丹的品级可以分为四类，分别是：
特级白牡丹、一级白牡丹、二级白牡丹、三级白牡丹 。
其中，每一级别对应的品质标准，有着详细的界定和区分 。
当一款白牡丹，芽头越是饱满，白毫分布数量越多，越能证明它的采摘标准高 。
比如，特级白牡丹 ， 紧跟着白毫银针后采摘，或者与银针的后期针交替采摘 。
整体的芽头饱满程度 ， 仅仅比白毫银针，瘦了那么一分 。
于是在民间，特级白牡丹有一个相当霸气的俗名——牡丹王 。
特点
白茶白牡丹 ， 最大的卖点，在于香气 。
特别是处于新茶期的牡丹，更是香到绕梁三日不绝 。
像是之前喝到的一款2019一级白牡丹，有着晚香玉、栀子、洋槐花糕的甜香 。
用素瓷的盖碗，逐次的冲泡时，揭盖闻到的茶香，缤纷斑斓，完全不相同 。
细品一口茶汤，嘴巴里像飘来了阵，百花谷般的馥郁花香，层次渐进 ， 茶香不息 。
以花香为最大亮点的白牡丹，哪怕被压成了茶饼，再陈化了多年，依旧能芳香如故 。
###其它资料参考###白牡丹茶的原材料是以大白茶的茶树芽叶为主料，以少量水仙茶芽为辅料拼合而成，主料要求有一芽和两叶 ， 芽和叶都必须有白色绒毛 ， 谓三白，形状类似牡丹花，泡水后叶发开托着中间的茶芽，好像牡丹花蕾初绽 ， 十分高雅，茶汤淡黄色，清透 ， 味甘清，整个茶叶相得益彰 ， 赏心悦目 ， 让人流连忘返 。有两种 ， 一类是热水冲泡，另一类是冷水冲泡，其中热水冲泡又划分为杯泡法、碗泡法、壶泡法等几种类型，比如杯泡法，直接将白牡丹茶放在杯中，加入开水温润再冲泡 ， 三十秒后就可饮用；碗泡法就要像功夫茶一样 ， 盖碗闻香，二十多秒后品尝；壶泡法根据壶的大小取一定量的白牡丹茶投入壶内 ， 加开水闷泡，六十秒后饮用 。热水冲泡是当前的主流方法，可是热水冲泡易将茶叶中的营养物质冲失和破坏，专家们尝试冷水冲泡的方法来解决这个问题 。冷水冲泡是将白牡丹茶在冷水中浸泡四个多小时 ， 然后饮用 。冷水既保留了白牡丹茶的风味，而且留下了很多营养组分 ， 据研究，冷水泡茶，茶汤中儿茶酚的含量比热水的还要高，而咖啡因含量却不到热水的一半，既保健又不伤胃影响睡眠 ， 对身体健康更有好处 。听了小编的介绍，您知道了吗？现代生活饮食就图个健康安全，白牡丹茶就是一个很好的选择 。
###其它资料参考###白牡丹茶的主产地在福建省政和县 ， 采用福安大白茶、政和大白茶为主要原料 。这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡丹花 。
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