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下关饼茶怎么样( 二 )

生活百科下关


4、存储的温湿度过低，会抑制普洱茶的转化 。长期处于低温低湿状态下的普洱茶，其滋味和香气不显 ， 甚至会停止转化 。存储的温湿度过高，普洱茶则容易发霉变质 。
5、普洱茶不宜储存在常被日光照射的地方 。
6、普洱茶的吸附力极强，厨房、卧室以及卫生间旁都不建议存储 。
7、生茶和熟茶不能放在一起存储，容易互相窜味，导致茶汤的纯粹度下降 。
10、不同年份的茶应该分开储存，正常来说 ， 年份差在3年以上的茶品就得分开存 。

###其它资料参考###没有区别都是茶 。
下关沱茶，是普洱茶的一种 ， “下关”是产地，“沱茶”是形状 。具体地说，是大理市下关茶厂生产的一种普洱茶，是紧压普洱茶的一种 ， 其形状为团状，故其原名为“团茶”，以区别于饼茶和砖茶等形状的普洱茶 。
云南大理流传着这样一幅对联：上关花 ， 下关风，下关风吹上关花；苍山雪，洱海月 ， 洱海月照苍山雪 。横批是“风花雪月”，相传就是这个成语的来历 。风花雪月”是大理最著名的四大景观 。大理的上关（地名，下关亦同）是一片开阔的草原 ， 鲜花铺地，姹紫嫣红，人称“上关花”；下关则是一个山口，清风徐来 ， 舒爽惬意，人称“下关风”；雄伟壮丽的苍山横亘大理境内，山顶白雪皑皑，银妆素裹 ， 人称“苍山雪”；洱海风光秀美，每到月夜，水色如天，月光似水，人称“洱海月” 。
###其它资料参考###普洱茶术语名词解释
普洱茶：是指用滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）制成的 。其中又分为生茶、熟茶 。
生茶：滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖 。不压制的就叫毛茶 。
熟茶：滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋（晒青）再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼、熟沱、熟砖 。发水渥堆过程中的结晶块叫茶头 。
发水渥堆：1973年由昆明茶厂研制成功，1976年下关茶厂试制 。简单说就是通过人为控制湿度、温度使茶叶进行发酵，达到快速成化的目的 。据说是100公斤的茶加入40公斤的水渥堆，在适当的温度下，经过3至7天的发酵 。
日凋：也称日光萎凋 ， 俗称晒青，即茶叶刚采摘下来，在阳光下晒干到一定程度 。近代也有用热风萎凋的 。但据说日光萎凋的茶的品质要比热风萎凋的好 。
干仓茶：普洱茶是后发酵茶，放在正常环境中（不高温、高湿、不人为）由茶叶自然发酵的茶 ， 也叫无菌发酵 。
湿仓茶：普洱茶在高温、高湿的环境中存放，产生曲菌发酵，也叫有菌发酵（曲菌发酵严重点就和发霉差不多） 。
螃蟹角：是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物 。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色） ， 形状像螃蟹的脚 。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好 。
唛号：1976年，为出口需要，云南省茶叶公司规范普洱茶唛号，饼茶为4位 ， 头两位为该茶创制年份 ， 第三位为茶料等级，第四位为茶厂编号（昆明“1”、勐海“2”、下关“3”、普洱“4”） 。散茶用5位 ， 第三、四位为茶料等级，其他同上 。
内飞：压在茶饼正面内的那张小纸 。一般印有生产厂家及生产厂家徽记 。
内票：包在绵纸内的大一点的那张 。一般印有该茶的介绍、生产厂家 。
支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮 。称为一支 。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸 。

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