方法一
材料
鸡蛋两个，盐，生抽，葱花少许，清水，色拉油 。
做法
1.鸡蛋打入碗中，加入少许盐 。
2.然后可以再加几滴生抽(记住炒鸡蛋的时候不可放味精或鸡精，想要提鲜的加入生抽调味) 。
3.搅拌，打散 。
4.加入适量的葱花 。
5.喜欢口感嫩一点的可以加些清水，分量大约是一个鸡蛋一勺清水 。
6.然后继续努力的搅打，直到它产生丰富且细腻的小泡沫为止(此步骤为整道菜的关键) 。
7.油烧热后倒入鸡蛋液 。
8.用锅铲划拉散即可 。
方法二
材料
大葱，红椒，鸡蛋，盐
做法
1.大葱切段，红椒切丝 。
2.鸡蛋先炒好 。
3.锅内入油，油温后，把葱段放入小火煸香 。
4.大葱炒香后，加入红椒丝再煸一会儿 。
5.加入鸡蛋块，大火翻炒2分钟，调盐炒匀 。
6.即可出锅 。
方法三
原料
大葱半根、鸡蛋两个，少许盐、食用油、少许味精 。
做法
1.鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用 。
2.锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦 。
3.小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火 ， 待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟 。
方法四
原料
大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许，盐、蚝油、鸡精 。
做法
1、葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀 。
2、锅热放油，倒入蛋液 ， 待蛋成形盛出备用 。
3、锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色 。
4、倒入炒好的鸡蛋，红椒丝 ， 加少许蚝油炒几下，大葱炒鸡蛋出锅即可 。
方法五
原料
大葱一根、鸡蛋三个，盐、花生油、鸡精 。
【白葱炒鸡蛋怎么做好吃】做法
1、鸡蛋打散，加少许清水 。大葱切末备用 。
2、把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀 。
3、锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒 。
4、放入少许盐和鸡精快速翻炒 。
5、待鸡蛋呈金黄色时 ， 大葱炒鸡蛋即可 。
方法六
原料
大葱两根 ， 鸡蛋四个 ， 盐，食用油，香油 。
做法
1.大葱斜切成片，鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀 。
2.锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒 。
3.鸡蛋成金黄色，出锅 。
4.锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入 ， 大火均匀翻炒 。
5.葱变色后，将鸡蛋倒入，翻炒，出锅即可 。
大葱
嫩葱味辛 ， 性微温，具有发表通阳，调味的作用 。
大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有引二烯内基硫醚、草酸钙 。
另外 ， 大葱还含有脂肠、糖类、胡萝卜等 ， 维生素B、C，烟酸，钙，镁，铁等成分 。
鸡蛋
新鲜鸡蛋鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏 。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。
结语：以上就是为您总结的大葱炒鸡蛋的做法了 ， 通过上文大家知道怎样做出好吃的大葱炒鸡蛋了吧 。大葱炒鸡蛋的营养价值非常丰富，而且做法也很简单哦 。喜爱厨艺的朋友可以来试试哦
###其它资料参考###小葱炒鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋4个、清水5毫升、香葱 6颗 。
辅料：食盐 4g 。
步骤：
1、准备好所有食材 。
2、将鸡蛋打在玻璃碗中 。
3、加入5ml的清水 。
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