###其它资料参考###主料馒头100g白菜50g鸡蛋50g
辅料油适量盐适量牛肉肠适量葱适量酱油适量
步骤
白菜炒馒头的做法步骤11.准备适量的白菜，切掉根部，取其白菜头
白菜炒馒头的做法步骤22.把白菜切碎
白菜炒馒头的做法步骤33.准备好适量的馒头
白菜炒馒头的做法步骤44.把馒头切成片，然后再切成条
白菜炒馒头的做法步骤55.把切好的馒头盛入喽喽中
白菜炒馒头的做法步骤66.准备好适量的牛肉肠
白菜炒馒头的做法步骤77.去掉包装把牛肉肠切成片
白菜炒馒头的做法步骤88.准备好适量的葱花
白菜炒馒头的做法步骤99.炒勺中加入适量的油 ， 待油热之后将葱花放入炒勺中
白菜炒馒头的做法步骤1010.然后把切好的白菜倒入炒勺中
白菜炒馒头的做法步骤1111.加入适量的酱油还有盐
白菜炒馒头的做法步骤1212.待白菜炒的差不多熟的时候，然后把牛肉肠倒入炒勺中
白菜炒馒头的做法步骤1313.加入适量的水然后把馒头倒入炒勺中
白菜炒馒头的做法步骤1414.盖上锅盖焖几分钟即可
白菜炒馒头的做法步骤1515.最后煎个鸡蛋放在馒头上即可食用
###其它资料参考###最喜欢老妈做的包子馅，不用放肉也好吃，连着吃几个都不腻
包子是北方人喜欢吃的主食，包子的馅料非常丰富，可荤可素 ， 怎么做都好吃 ， 很多朋友喜欢吃素馅的包子，可是不会调馅，觉得馅料总是不知道怎么搭配，不知道什么样的馅料好吃 。今天教你一种不用放肉的包子馅的做法，最喜欢老妈做的包子馅，不用放肉也好吃，用鸡蛋和蔬菜一起搭配 ， 松软雪白的包子外皮，鲜香美味的内馅，清淡素净还营养，吃起来那个叫过瘾，连着吃几个都不腻，你也学会这个做法 ， 做给家人吃，下面一起看看是怎样做的吧：
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【白菜木耳鸡蛋馅包子】所需材料：白菜心1棵、木耳（干）1把、鸡蛋4个、虾皮2汤匙、油盐适量、葱1根、花椒粉1茶匙、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、
做法步骤：
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准备好所需材料，木耳要提前泡发好，把干木耳放在冷水中浸泡3-4小时，把木耳充分泡发好 ， 把泡发好的木耳 ， 去掉根部，洗净 。虾皮投洗干净 。
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包包子首先要和面，材料比例：500克面粉加50%左右的温水，放酵母1%，可加少量的盐 ， 这样蒸出的包子面皮吃着更劲道 。把面粉和酵母放在盆内 ， 用温水分次淋入面粉内 ， 边淋边用筷子搅拌，将面粉搅拌至絮状 。双手用压手腕的力量挤压面块，反复挤压，直至面块成柔软光滑的面团，充分揉和后，盖上保鲜膜，防止面团表面干燥 。放置温暖处或者向阳的地方充分醒发1小时 。
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【白菜鸡蛋馅馒头怎么做好吃】锅加油烧热，油量稍多些，把油加热至冒烟 ， 关火，舀出一部分的油，晾凉，一会儿拌馅料用 ， 开火，淋入鸡蛋液，摊开 ， 待蛋液稍凝固，用筷子转圈不停的搅拌，把鸡蛋搅拌成小块，这样炒出来的鸡蛋就是碎碎的，非常的均匀，盛出晾凉待用 ， 如果炒的鸡蛋块比较大，用刀把它切碎 。把木耳切碎，白菜切成碎末，加入少许盐，用手抓匀，把白菜杀出水后 ， 将白菜攥净水分，不用太干 。
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把炒好的鸡蛋和木耳、白菜放在盆内，加入炒鸡蛋时炼好的熟油，虾皮，葱花，盐、蚝油、花椒粉、生抽，用筷子搅拌均匀 ， 这样饺子馅就调好了 。
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醒好的面团搓成条状，分成大小均匀的剂子，取一个剂子按扁，擀成皮，包入适量馅料 ， 收口包好，其余包子都依样包好 。
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