2、煮的时候等的时间太长了 ， 建议放在焖锅里一夜，这样就不用那么费劲的等了 。
原料：藕150克，糖桂花40克、蜂蜜15克、白醋20克
制法：
1、藕去皮切片，用水加白醋浸泡，备用 。
2、将藕片入沸水中氽熟 ， 冲凉，控干水分 。
3、将藕片入盆中，调入糖桂花、蜂蜜拌匀即可 。
主料：藕、糯米
辅料：糖桂花
调料：蜂蜜、白糖、苏打粉
桂花糯米藕
做法
1. 糯米淘洗干净后浸泡1小时左右 。
2. 沥干水分备用 。
3. 鲜藕去皮后洗净 。
4. 一端斜切一刀，藕梢留用 。
5. 将糯米从切口藕洞处灌入 。
6. 灌满后把切下的藕梢盖在原切口上 ， 用牙签固定 。
7. 把藕置于锅中，放入小苏打 ， 加水用旺火煮熟，捞出后倒出小苏打水 。
8. 原锅置于火上，加水、白糖、糖桂花 。
9. 放入藕旺火烧沸，转中火煮至藕酥时将藕捞出 。
10. 放凉以后切成片装盘 。
11. 另起锅，加入原来煮藕的汤水 ， 烧至浓稠呈蜜汁状时，浇在藕片上 。
12. 最后淋上蜂蜜即可 。
###其它资料参考###1、准备材料 。脆藕、生姜、大葱、肉末、生粉、鸡精、盐适量 。脆藕洗净去皮，切成小块放入料理机 ， 打成藕茸 。家里没有料理机的，就用擦子擦成藕茸，然后再剁细 。
2、生姜和大葱切成细末 。
3、做好的藕茸稍微挤下水，别挤太干，挤好以后放入馅料盆中，加入葱姜末混合均匀 。
4、接着加点肉末，再加点生粉，搅拌均匀后再加点盐和鸡精调味，再次搅匀 。
5、油锅烧到大约九成热时 ， 把藕茸用虎口挤成圆子下锅，用中火炸到藕圆子的表面呈金黄色，捞出沥油即成 。
###其它资料参考###份 。左边是挤了水后的藕末，右边是挤出来的汁 。注意左边碗里藕末的形态 ， 挺大劲挤的 。只有这样形态的藕末，才能保持一会炸的时候不散开来 。所以我们不需要面粉、淀粉、糯米粉之类的 。100%的藕圆子 。
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4.在藕末里搅拌均匀盐、胡椒和味精（我用的蔬菜味精，所以有的图里能见到的小红点是胡萝卜） 。
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5.用手捏成实在的圆球 。一定要捏紧，才不会散开来 。可以先捏个小圆球，然后再一点点地往上捏藕末 。我这量实在太小了，只能做这么小个了 。要不一般的藕圆子是得比乒乓球还大的 。
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6.建议先将藕圆子都捏好 ， 再一起下锅炸 。因为捏需要点时间，这样不容易手忙脚乱 。
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7.将油烧热，下入藕圆子 。
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8.炸成金黄色，捞出沥油，即可 。。左边是挤了水后的藕末，右边是挤出来的汁 。注意左边碗里藕末的形态 ， 挺大劲挤的 。只有这样形态的藕末，才能保持一会炸的时候不散开来 。所以我们不需要面粉、淀粉、糯米粉之类的 。100%的藕圆子 。
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4.在藕末里搅拌均匀盐、胡椒和味精（我用的蔬菜味精，所以有的图里能见到的小红点是胡萝卜） 。
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5.用手捏成实在的圆球 。一定要捏紧，才不会散开来 。可以先捏个小圆球，然后再一点点地往上捏藕末 。我这量实在太小了，只能做这么小个了 。要不一般的藕圆子是得比乒乓球还大的 。
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6.建议先将藕圆子都捏好，再一起下锅炸 。因为捏需要点时间，这样不容易手忙脚乱 。
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