1.取一干净碗盆，将所有材料放入盆中后用冷水泡洗两次，并沥干水份备用 。
2.取一干净陶壶，将作法1的所有材料放入壶中备用 。
3.再于作法2中加入水2000㏄后熬煮，待煮至沸腾后转小火熬煮约20分钟 。
4.将步骤3的汤汁过滤后即可饮用 。
###其它资料参考###可以的 。
对于第一次喝滇红金针的人来说，红茶中还可以加入冰糖，冰糖有一定的消炎、保护胃粘膜和缓解溃疡的作用 。
滇红金针是红茶 ， 全发酵茶，滇红金针是采用鲜嫩芽头为原料 ， 经独特的发酵工艺制成，因条形如针，色泽金黄而得名，滇红金针外形金毫披露，挺直似针，冲泡之后汤色红亮 ， 香高韵长 ， 鲜爽甘醇，麦芽糖香气持久，滋味甜滑持久，香高味醇，且浓强细腻 。
###其它资料参考###大益的金针白莲是普洱熟茶中最具有代表型的经典口粮茶，是茶友们公认的宫廷级别(特级)普洱熟茶标杆产品，一直以来市场口碑非常好，茶友的认可度高 ， 此次品鉴的为2020年2002批次357g规格七子饼，生产日期为2020年的12月8日 。
茶样撬起部位以及外观条索
茶饼饼形周正 ， 压制的比较紧，撬茶不是特别容易，里外里一口料，都是选用的特级熟茶料就是俗话说的宫廷级的普洱熟茶散茶压制而成，总计撬茶大约有两泡茶15g左右，此次150ml的盖碗投茶7.39g，剩下的放入醒茶罐，预计年底时候再拿出来开汤，届时会更新 。
干茶色泽栗色泛灰白 ， 主要的一块茶样为面上的一款，整体都是芽头居多 ， 散茶的一些芽头紧细似针，金毫显露，这个就是金针的来源，干茶有淡淡的荷香，这个是白莲的来源 ， 故叫金针白莲 。叶底细嫩，清晰舒展，褐红透亮 。
第一到五泡汤色
泡茶用水：家用饮水机过滤的纯净水
烧水用具：铁壶和电陶炉，100度沸水冲泡
第一泡：洗茶两遍 ， 湿醒约2分钟左右开始冲泡，第一泡10s出汤 ， 汤色见上面图片，茶汤入口浓稠糯滑，茶香纯正，苦涩几无，渥堆味轻，茶汤在口腔中留存度低，回甘生津快 ， 回甘较甜生津较显，整体甜润的口感非常舒服，回甘生津的甜和润融合度非常好 。
第二泡：第二泡10s出汤，汤色见上面图片，茶汤入口细腻顺滑，糯感明显，有淡淡的的荷叶香气，苦涩几无，渥堆味轻，回甘生津持续，回甘的甜度和生津的润度都非常好 ， 甜润中带有淡淡的荷叶香气，整体回甘的甜度高，舌根和喉部甜度最高美酒好像喝了红糖水一般 。
第三泡：第三泡10s出汤，汤色见上面图片，茶汤入口醇香饱满，糯感不如第二泡，但非常顺滑，茶汤入口之后口腔中留存感极低，就马上滑入喉部，苦涩几无，渥堆味轻，荷叶香气较显，回甘生津持续 ， 较高的甜润度一直在线，品饮感非常舒适 ， 打嗝，喉韵顺滑 。
第四泡：第四泡15s出汤，汤色见上面图片，茶汤入口醇香厚滑，糯感明显，苦涩几无，渥堆味轻，荷香淡而悠长，呼气 ， 口腔和喉部清凉感明显，回甘生津持续 ， 回甘的甜和生津的润融为一体且互为支撑，整体的甜润度非常纯粹，给人品饮的愉悦感高 。
第五泡：第五泡20s出汤，汤色见上面图片 ， 茶汤入口醇厚顺滑，苦涩几无 ， 渥堆味稍显，茶汤在口腔中留存度低，非常顺滑，回甘生津持续，纯粹的甜润回甘中荷叶香气较显，甜度非常饱满，打嗝，喉韵顺滑悠长带有淡淡的荷香 ， 这也许就是莲韵 。
###其它资料参考###百号金针红茶是红茶的一种 。产于云南省，金针说的是茶形，茶形做的跟松针似的 。这种茶形，一般在滇红中存在 。滇红属于大叶种红茶，茶叶的叶底足够做松针茶 。云南金针红茶属于红茶类 ， 其外形各有特定规格，身骨重实 ， 色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮 ， 金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强 ， 富有刺激性，叶底红匀鲜亮，值得品鉴 。
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