接着，装茶：用茶匙向空壶内装入茶叶，通常按照茶叶的品种决定投放量 。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质 。
然后，请茶：茶杯应放在客人右手的前方 。请客人喝茶 ， 要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上 。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，体现对宾客的敬重 。客人则需善“品” ， 小口啜饮 ， 满口生香，而不能作“牛饮”姿态 。
还有 ， 续茶：往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球 ， 用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以体现举止的文雅 。
最后，茶艺：表演茶道技艺 ， 已经成为中国文化的一个组成部分 。比如中国的“功夫茶”，便是茶道的一种，有其严格的操作程序 。
敬茶礼仪程序
以茶敬客时，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点 。
1、客人的嗜好
俗语说：“众口难调”，饮茶其实也是如此 。有人喜欢喝绿茶，有人喜欢喝红茶有人喜欢喝热茶，有人喜欢喝凉茶有人喜欢喝糖茶，有人喜欢喝奶茶 。在以茶待客时 ， 若有可能，应尽可能照顾来宾 ， 尤其是主宾的偏好 。
有可能的话，应多备几种茶叶，使客人可以有几种选择 。在上茶之前，应先询问一下客人喜欢用哪一种茶，并为其提供几种可能的选择 。不要自以为是，强人所难 。当然，若只有一种茶叶，则务必实事求是地说清楚 ， 不要客套过了头 。若客人点出自己没有的茶叶品种，可就难以下台了 。
与此同时，也应考虑到，有一些人出于各种原因不喜欢饮茶 。因此，如有可能 ， 在上茶前，应征询一下来宾个人的意见：“请问您想喝一点什么饮料?”并为之提供自己力所能及的几种选择 ， 如白开水、矿泉水、咖啡、麦乳精、果茶、果珍、可口可乐、雪碧、芬达，等等 。
一般认为，饮茶不宜过浓，否则极可能使饮用者“醉茶”，即因摄入过量的咖啡因而令人神经过分兴奋，甚至惊厥、抽搐 。所以，若客人没有特殊要求，为之所上的茶水不应过浓 。通常，民间以茶待客讲究要上热茶，而且还有“茶满欺人”、“七茶八酒”之说 。其含义，是说斟茶不可过满，而以七分满为佳 。这样，热茶 便不会从杯中溢出来烫伤人了 。
2、上茶的规矩
(1)奉茶之人
以茶待客时，由何人为来宾奉茶，往往涉及到对来宾重视的程度问题 。在家中待客时，通常可由家中的晚辈或家庭服务员为客人上茶 。接待重要的客人时，则应由女主人，甚至由主人自己为之亲自奉茶 。
【结婚喝茶应该怎么喝】在工作单位待客时，一般应由秘书、接待人员、专职人员为来宾上茶 。接等重要的客人时，则应由本单位在场的职位最高者亲自为之上茶 。
(2)奉茶顺序
若来访的客人较多时 ， 上茶的先后顺序一定要慎重对待，切不可肆意而为 。合乎礼仪的做法应当是：
其一，先为客人上茶 ， 后为主人上茶
其二，先为主宾上茶 ， 后为次宾上茶
其三，先为女士上茶，后为男士上茶
其四，先为长辈上茶，后为晚辈上茶 。
如果来宾甚多 ， 且其彼此之间差别不大时，可采取下列四种顺序上茶：
其一，以上茶者为起点，由近而远依次上茶
其二 ， 以进入客厅之门为起点，按顺时针方向依次上茶
其三，在上茶时以客人的先来后到为先后顺序
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