烧鸡肉作法：将鸡腿去骨切片，用适当苹果泥、蒜末、生抽酱油、白醋、白砂糖、米酒、盐、香油腌渍2个小时；凉锅加点油先把生姜片进行爆香，然后把鸡翅一片片放进锅中 ， 至表面掉色、肉质变紧后取下；
以前的腌汁别浪费，再加上100ml左右水，盖上用猛火灶烧开后，再换文火煮上十几分钟后走红收炒糖色，弄点碎葱就大功告成了 。
耗油海鲜菇食物：海鲜菇200g、青椒1个、辣椒1个、食用油15g、盐1勺子、耗油1炒勺作法：奶锅放进冷水 ， 倒进适当食用油煮沸 ， 放进海鲜菇绰水；将焯熟的海鲜菇捞起来，沥干水；
辣椒、青椒切成丝；锅中烧开 ， 放进辣椒、青椒翻炒；7成熟后，奶锅放进冷水 ， 倒进适当食用油煮沸，放进海鲜菇绰水；将焯熟的海鲜菇捞起来放人海鲜菇再次翻炒；加入适当盐、耗油；翻拌均匀 ， 熄火 。
扒虾蒸蛋作法：鲜虾去壳，用盐和胡椒粉腌渍数分钟；碗里倒入生鸡蛋，打撒，过虑出残渣 ， 倒入1.5-2倍温开水，搅拌；鸡蛋液倒入磨具中 ， 放进炒锅，中火煮熟成形，放进虾仁；再次蒸至虾仁变色，洒上葱段，浇上生抽就可以 。每个人都会有自己心中那一份份小小慰藉 ， 我自己的慰藉便是特色美食 。
###其它资料参考###用料
主料：海鲜菇200克、猪肉(瘦)80克、胡萝卜半个、青椒半个
辅料：花生油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐小半勺
1、猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下 。
2、海鲜菇撕成细丝 。
3、用开水焯一下 。
4、热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒 。
5、放入海鲜菇翻炒 。
6、放入胡萝卜丝、青椒丝 。
7、放入适量的盐、翻炒均匀 。
8、最后放入适量的味精、即可出锅了 。
【海鲜菇可以和什么凉拌】9、制作完成，开饭了 。
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