芭比蛋糕怎么做的视频教程( 三 )


10.把蛋糕糊分别倒入模具中 , 多出来的只好倒在6寸蛋糕模上烤熟以防备用
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11.烤箱预热160度烤50分出炉倒扣
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12.冷却后的蛋糕
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13.咕咕霍夫模形蛋糕脱模,脱得不太好 。
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14.中空模出来的蛋糕
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15.准备蛋糕刀花嘴裱花袋转台芭比娃娃
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16.黄桃肉切粒
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17.中空蛋糕在中间切开一分为2
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18.面上挤一层奶油 , 加入黄桃粒
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19.加奶油抹平
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20.把另一半加上
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21.咕咕霍夫模蛋糕对半平切 , 一分二,加入黄桃肉做夹心水果 。
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22.中空蛋糕垫底 , 咕咕霍夫模蛋糕在上,刚好形成一条裙形状 。
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23.把芭比娃娃放在中间空的位置,修补边边 , 把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置 。
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24.放到冰箱冷藏 , 待奶油打发完再装饰 。
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25.奶油隔冰块打发,效果更佳 。
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26.把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其实不抹平也可以的,呆会还要裱花的 。
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27.裙摆装饰好 , 用抹刀把奶油抹上做裙的上身 。
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28.用中号叶子裱出花样来 , 再中中圆嘴点出花朵,中间摆银珠装饰 , 用小叶子裱出腰的部位 。颈上用圆嘴挤出颈连形状,用银珠做成一条项链 。
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29.芭比娃娃蛋糕完成
###其它资料参考###主料
八寸戚风的方子: 蛋黄6个
细砂糖100克(分为20克与80克两份) 香草精少许
低粉100克 盐1/4小勺
蛋清7个 柠檬汁1/4小勺(可以用白醋代替)
色拉油65毫升 牛奶65毫升
辅料
六寸心形戚风的方子: 蛋黄3个
蛋黄中细砂糖10克 色拉油30毫升
牛奶30毫升 香草精少许
低粉50克 盐1/4小勺
【芭比蛋糕怎么做的视频教程】蛋清3个 蛋清中细砂糖45克
柠檬汁1/4小勺(可以用白醋代替)
芭比生日蛋糕的做法步骤
芭比生日蛋糕的做法图解11. 同时烤出两个六寸的蛋糕
芭比生日蛋糕的做法图解22. 脱模后在中间轻轻挖出两个小洞
芭比生日蛋糕的做法图解33. 给芭比娃娃用酒精棉球洗个澡,再用保鲜膜紧密包严
芭比生日蛋糕的做法图解44. 奶油加糖打发,备用
芭比生日蛋糕的做法图解55. 再烤一个八寸的蛋糕,剖成两片,在中间涂上奶油和黄桃果粒
芭比生日蛋糕的做法图解66. 盖上蛋糕片,并在上层蛋糕片的中间也挖出一个小洞
芭比生日蛋糕的做法图解77. 将八寸蛋糕涂抹奶油,中间可以不涂
芭比生日蛋糕的做法图解88. 将两个六寸蛋糕分别一剖为二 , 在中间涂上奶油和黄桃果粒
芭比生日蛋糕的做法图解99. 将两个六寸蛋糕叠加在一起 , 多余的蛋糕条在顶端围成圈 。将边角用刀修圆滑
芭比生日蛋糕的做法图解1010. 四周涂匀奶油 , 成芭比娃娃的裙摆状
芭比生日蛋糕的做法图解1111. 在中间插上芭比娃娃
芭比生日蛋糕的做法图解1212. 用奶油加色素调出颜色,根据自己所想进行裱花

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