4、品饮
将如意杯按钮按下 ， 使茶汤分离 ， 再讲茶汤倒入茶杯中，进行品饮即可 。一般而言，安化黑茶比较耐泡，可冲泡数次 。
###其它资料参考### 煮黑茶是很多爱茶友的选择，但是煮黑茶可不是煮排骨，丢进壶里煮开就好了吗？No，来来来跟着我一起来看黑茶煮饮攻略吧 。
01
什么黑茶适合煮饮？
⒈ 煮茶的时候优先选择 紧压茶及老一点的黑茶 ，因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住 ， 煮出来更有茶味 。
⒉等级比较低的黑茶，比如老黑砖，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮 。如若是陈化过后 ， 比如老黑砖和花砖，就再好不过啦！
⒊等级比较高的黑茶，比如天尖，建议至少陈化3~5年再煮才更有韵味 。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润 ， 没有陈香，不建议煮 。
02
茶水比怎么调？
按茶友的口感，煮黑茶的茶水比一般为 1:50~60左右 。
03
水温怎么调？
1. 老黑茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮 。这样 ， 既可最大程度的利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感 。
2. 如果直接煮茶， 千万不要把茶直接放入冷水中煮 。用冷水煮茶 ， 茶和水的确是充分接触了，可惜容易让茶叶中的物质过度析出，容易使茶汤过于苦涩 。用冷水煮出来的茶，滋味多浓烈，且不耐煮 。
3.用沸水煮茶，才是正确的打开方式 。水沸腾之后，将准备好的茶叶投入其中，让茶和水一起沸腾1分钟，然后关火 ， 用余温加热约2分钟后即可饮用 。沸水煮茶来的茶汤，不会过于苦涩 ， 且耐煮，平常就能喝上 。
由此可见 ， 煮黑茶，宜用沸水 。
04
喝完一壶怎么续呢？
1. 出汤的时候 ， 不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水， 这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤 。
2.母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快 。若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了 ， 难免会让人觉得失望 。
3. 留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡 。
###其它资料参考###黑茶的熬煮方式其实很简单 。
1、将水加热到开的时候放入适量的黑茶 。注意：不要将盖盖上 。
2、等到沸腾熬煮两分钟后关火 。此时盖上盖子焖制三到五分钟 。
3、将其渣过滤之后即可饮用 。
煮黑茶建议：由于黑茶有陈、醇两大特点，所以将煮好的黑茶最好先倒入暖水瓶当中焖制一两个小时 。这样口感及保健功效能够更佳的充分发挥出来 。
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