###其它资料参考###包粽子的猪肉一般来说需要腌制4-5个小时不等 。可以直接提前一晚上进行腌制，第二天早上就可以使用了 。包粽子的肉腌制的时间不可以太短，这样猪肉不容易入味，会影响到粽子的味道 。
粽 ， 即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成 ， 形状多样，主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状 ， 古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类 。
粽子种类繁多 ， 从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
###其它资料参考###排骨腌好之后一般是要放置一段时间，等到味道充分融入进去后才好吃，做出来的排骨味儿更足 。那么，排骨腌多久可以吃？排骨腌制几天才好吃？
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排骨腌多久可以吃
腌排骨要加盐,糖,酱油,料酒,生粉来腌,但是不要一次放太咸,然后到煮的时候再按照个人口味,适量添加耗油,排骨酱等自己喜欢吃的味道就好啦!一般腌制1-3小时 ， 可以让排骨充分地入味，这样做出来的将会更加有有味、美味 。如果是时间比较急迫的时候腌半个小时也可以，但是绝对没有腌一个小时以上的入味哦 。
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腌排骨的家常做法
一、材料
主料：排骨250克
辅料：盐5克、、味精3克、生粉5克、吉士粉5克、小苏打5克、鸡蛋黄1个
二、做法
1、将排骨件用清水冲净，控干水分后 ， 加入2两小苏打，用手揉搓，使小苏打充分与排骨接触 ， 然后加入适量的水，水量以刚好能没过排骨为宜 。浸泡30分钟 。
2、30分钟后，将浸泡过小苏打的排骨放在水龙头下开最大水冲，大约冲20分钟 。目的是将小苏打的涩味冲掉 。
3、冲完水后，将排骨控干水，再用干净毛巾轻轻将水分沾干 。置于一个大一点的盆中 。
4、将盐、味精、生粉、吉士粉、小苏打（还剩下的那2钱）用一点水调合、溶解，倒在排骨上，然后用手搅拌、揉搓排骨，使调料充分附着于排骨，直至吸收 。
5、将鸡蛋黄打散后，倒在排骨上，继续搅拌均匀即可 。
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排骨的吃法
椒盐排骨
材料
【包粽子的排骨要腌制几多久】食材：排骨，大蒜，青椒，调味料：葱姜蒜粉，生抽，料酒，椒盐
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