腊肉粽子要蒸多久 _粽子

在家里煮肉粽子，蒸熟的话大概需要多长时间呢？？

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在家里煮肉粽子，蒸熟的话大概需要多长时间呢？
【腊肉粽子要蒸多久】一、高压锅的话，需要一个小时。
吃粽子是端午节的一个习俗，家家户户都会包粽子，糯米粽是非常好吃的，大家会配上一些辅材，比如红枣，红豆，花生，鲜肉，蛋黄等等，都非常美味。我们在家包粽子的时候，也会面临这个问题，那就是煮粽子，很多人把粽子包的好好的，却头疼怎么煮粽子？煮多长时间？用什么锅煮？其实我比较喜欢吃粽子，除了端午节包粽子之外，其它的时间，我也会经常自己包粽子来吃。我家里备上了一个高压锅，粽子包好之后，直接放到高压锅里，加上适量的水，只需要一个小时，粽子就熟了，而且味道也不错，不会出现跑米的现象。
二、如果在燃气上需要煮两个小时。
如果家里没有高压锅的话，我觉得用燃气煮粽子也不费劲，家里边最好准备上一个大的不锈钢锅，放进粽子之后，再用一个不锈钢盆压上粽子，这样比较紧实，粽子里面的糯米不会煮出来，这是我常年的经验，大家不妨试一试。
三、如果在老家的话，一般会煮一个晚上。
最让人难忘的，是在老家用大铁锅煮粽子，每当家里边人多的时候，母亲都会包一锅粽子，让大家品尝，家里边的铁锅特别大，能放上百斤粽子，我们包好之后会放到冰箱里，一连吃几天，可以当主食吃，也可以饿的时候当零食吃。煮粽子的时候，下边用的是木柴，我和兄弟姐妹们轮流在里面添木柴，这样大火煮两个小时，然后再用灶里面的余火慢慢的煮粽子，这样经过一晚上，第二天早上起来，香喷喷，软糯的粽子就出锅了，味道实在鲜美。

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用料
主料
糯米500克
腊肉230克
辅料
粽叶
20片
生抽
2茶匙
老抽
5茶匙
棉线或草绳
1捆
腊肉粽子的做法
1.
糯米用清水泡8~12小时，粽叶也用清水泡2~3个小时
2.
腊肉用沸水煮3~5分钟，去除表面油脂和脏污
3.
泡好的糯米用清水洗净后加入老抽和生抽搅匀（有的可能会加一点油，但是腊肉里面有油脂，所以娘娘就没加）
4.
将煮好的腊肉切小块备用
5.
取两片粽叶叠加，在粽叶的中间点将粽叶卷成筒状，填入2/1的糯米，用勺子压实
6.
放入2小块腊肉，肥瘦可以根据自己的喜好来把握。（娘娘喜欢吃带一些肥肉的，这样粽子才香）
7.
填满糯米，压实后用粽叶包好，缠紧棉线（原谅娘娘没办法把这段讲的更清楚，因为其实自家粽子只要包紧就可以了，至于好看的形状需要熟练后才能包出来，实在是看不懂的可以找娘娘手把手的教你，包学会?。?
8.
将包好的粽子放入蒸笼中盖上盖子，大火水烧开以后，转小火慢慢蒸2~3个小时。时间到后关火焖1个小时，捞出晾凉后就可以吃了
烹饪技巧
粽子蒸好后不要马上趁热吃，放凉一会吃会更黏更劲道哦.

###其它资料参考###买的粽子蒸10-15分钟即可。外面买的粽子一般都是熟粽子，在生产的时候就已经煮熟了，拿到手后只需要将其热透即可，在高温下，10-15分钟就可以彻底热透了。生粽子不容易熟，加热的过程需要比较久，为了将粽子彻底蒸熟，也为了让粽子的口感更软，将粽子放在蒸锅中蒸一个小时左右是比较恰当的，在粽子煮熟后再焖半个小时风味更佳。粽子是营养丰富的食物，含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，适量食用对身体有好处。