茭瓜鸡蛋包子蒸多久 _包子

角瓜鸡蛋馅包子，开锅后蒸几分钟?？

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5-10分钟即可，做法如下：
食材
1.用温水把酵母化开，放入白面，拌匀，放到温暖处或带盖的大锅中，30分左右自然发酵。
2.角瓜洗净。
3.插成丝，放入适量盐沙一下，攥净备用。
4.鸡蛋打匀。
5.热锅热油，放入鸡蛋炒熟。
6.火腿肠切碎。
7.放入锅中，再放适量花椒面。
8.拌匀。
9.揪成长条。
10.再揪成小块，团圆。
11.包成包子形状。
12.上蒸锅。
13.蒸15分左右即可。

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大火蒸十五分钟，焖十分钟开盖即可。
注意事项：
1、有些人喜欢把瓜切好先用杀一下，去去水，这里提醒大家千万不要这么做，会影响包子的口感的。
2、另外，馅拌好要立刻包，不能等，否则包子馅会杀出水，做出来的包子也不好吃。
3、发面时加少许白糖既可以提升口感，又可以加快发酵的速度；
4、蒸之前要进行二次发酵半个小时以上，蒸好的包子才能充分发起来；
5、蒸好后不要马上揭开锅盖，要焖十分钟以上
###其它资料参考###蔬菜馅的包子通常情况下开锅以后再蒸8分钟。肉馅的包子在开锅以后再蒸15~18分钟就可以了。下面来看一道蔬菜包的做法，以及所需要的时间。
西葫芦包做法步骤
食材准备：西葫芦2个、约650g、虾仁约120g、鸡蛋4个、大葱13cm、包子皮2斤、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油；
做法步骤如下：
1.西葫芦洗净切去瓜梗，刨丝。做好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。
2.剁碎虾仁，大葱切碎末备用。
3.鸡蛋打入碗中，加葱末、少量的盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌均匀。
4.锅中加入食用油，油热后倒入蛋液，不停搅拌炒成鸡蛋碎。
5.西葫芦挤掉水份备用。然后混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末，尝一尝咸度，依个人口味加入适量蚝油，搅拌搅拌搅拌即可，包好以后再上锅蒸，上气以后再蒸8分钟，焖3分钟就可以吃了。
西葫芦营养价值
1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。
2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。
3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
功效与作用
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
虾仁营养价值
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。