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荞麦面放什么菜一起好吃( 二 )

生活百科荞麦


荞麦面的做法
葱花+2勺辣椒面+1勺熟芝麻，泼上2汤勺热油+1勺生抽+2勺醋+1勺鸡精+面汤 ， 倒入煮好的荞麦面，撒上葱花煮好面过凉水备用，葱段炒香+鸡胸肉炒熟（提前用料酒，老抽腌制）+荞麦面++1勺盐+1勺蚝油+1勺鸡精+1勺辣椒油 。
藤椒油+1勺醋+1勺老抽+1勺花椒粉+1勺白糖+1勺鸡精+1勺盐+煮好的荞麦面拌匀，放熟绿豆芽、黄瓜丝+1勺熟芝麻+葱花肥牛、青菜、荞麦面煮熟过凉水备用，碗中放2勺醋+1勺麻油+1勺鸡精+1勺糖+1勺辣椒油+1勺盐，倒入荞麦面，注入面汤，葱姜洋葱炒香+肉末炒变色+香菇丁+胡萝卜丁+京酱+甜面酱+黄豆酱炒熟，加水焖煮5分钟小葱鸡蛋炒熟+西红柿+1勺盐+1勺鸡精+1勺蚝油+1勺味精炒熟 ， 倒入荞麦面碗中，淋上1勺蒜泥 。

###其它资料参考###荞麦面独有一股清香的味道，即使是不爱吃面食的人，也会因为这独特的清香爱上荞麦面做的美食 。接下来 ， 我跟你分享荞麦面的4种家常好吃做法 。
荞麦面怎么吃：肉末荞麦面肉末荞麦面食材准备
瘦肉200克，黄瓜100克，荞麦面150克 ， 红椒1个，精盐3克，味精2克，香油5克 。
方法步骤
1.黄瓜洗净切丝瘦肉洗净切丝，人沸水中焯熟红椒洗净切丝 。
2.锅中加水烧开，下入养麦面，煮熟后捞出 。
3.荞麦面、瘦肉丝、黄瓜丝、红椒丝和精盐、味精、香油一起拌匀即可 。
小贴士
荞麦含有多种抗氧化成分，可降低血液中胆固醇水平，帮助强化血管及预防脑中风 。
荞麦面怎么吃：香菇荞麦面香菇荞麦面食材准备
荞麦面条150克，水发香菇50克，姜、葱、蒜、红椒末各适量 。盐、鸡精、酱油、香油各适量 。
方法步骤
1.把葱、姜洗净，葱切花，姜切丝，蒜去皮切末 ， 装碗中，再放入红椒末、适量盐、鸡精、酱油、色拉油、香油调匀成料汁
2.将水发香菇去蒂洗净，切成片，放入沸水中煮数分钟，捞出，放入碗中
3.锅中加水烧沸，下面条煮熟，捞人碗中 ， 倒入调好的料汁即可 。
荞麦面怎么吃：牛肉萝卜炒荞麦面牛肉萝卜炒荞麦面食材准备
荞麦面条100克，牛肉50克，胡萝卜50克 。料酒、精盐、鸡精、葱末、姜末、植物油各少许各适量 。
方法步骤
1.把荞麦面条放入沸水锅中，用小火煮熟、捞出、装碗 。
2.牛肉洗净切或片，将胡萝卜去根、洗净、切片 。
3.炒锅置于火上，倒入植物油 ， 待烧热时放入牛肉煸炒，炒熟后加入料酒、葱末、姜末、精盐、鸡精，再煸炒片刻，放入胡萝卜片，煸炒入味后起锅 ， 浇在荞麦面条上，拌匀即可 。
荞麦面怎么吃：鸡肉荞麦面鸡肉荞麦面食材准备
鸡胸肉50克、生菜1片、养麦面80克、黄瓜1/3个、芥末1小勺 。鸡汤，海带5厘米、料酒1大勺、白糖1大勺、酱油1大勺 。
方法步骤
1.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝，黄瓜切细丝，生菜撕成小块 。
2.在煮鸡胸肉的鸡汤汁里加入料酒、白糖、酱油、海带煮10分钟左右，做成高汤 。
3.把荞麦面煮熟煮面的同时，将高汤放入冰箱放凉 。
4.荞麦面煮熟后过凉水 ， 沥干水分装进碗中 。
5.将1和高汤倒入面条，搅拌均匀即可，食用的时候放些芥末味道更佳 。
小贴士
1.将鸡肉煮约30分钟，熬出来的鸡汤可以作为荞麦面的高汤 。
2.如果希望味道更加爽口 ， 可搭配芥末一起食用 。
3.荞麦面的热量很低 ， 且富含必需氨基酸和B族维生素，对减肥很有作用 。另外，荞麦中所含的胱氨酸能够使皮肤柔嫩，更有弹性 。

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