###其它资料参考###炖鸭子可以加洋葱 胡萝卜 西洋芹 番茄等菜 。清炖鸭子的做饭1、鸭子洗净后斩成块 。2、葱切段、姜切片、大蒜整只备用 。3、香料用纱布包好制成香料包备用 。4、干锅做于火上，下入鸭块煸炒至出油后烹料酒 。5、加入清水后入葱姜蒜、香料包、鲜辣椒 。6、待鸭子7分熟时加入自己喜欢的菜，再加入盐调味 。7、继续焖烧至鸭肉酥烂入味即成 。
###其它资料参考###鸭子炖什么最好吃？炖鸭子搭配香菇、枸杞、红枣、山药、咸萝卜干等等，都非常的好吃 ， 每个人的口味不一样，喜好也不一样，可以根据自己的喜好来搭配食材，鸭子想要炖的好吃 ， 选择新鲜的鸭子，鸭子前期处理，要掌握好火候等都很重要 。
鸭肉也是我们生活中经常会吃的，鸭肉营养丰富，味道鲜美，鸭肉的做法也是有很多种，像烤鸭、姜母鸭、啤酒鸭等都非常的好吃 ， 像我们平时在家里做的话，最经常做的就是，用鸭子搭配各种自己喜欢吃的食材来炖着吃 ， 我们自己家都会养一些鸡、鸭，经常就会拿来炖着吃 ， 下面就来分享下鸭子炖什么最好吃 。
一、挑选鸭子炖鸭子，鸭子的选择也很重要 ， 选择新鲜的老嫩适中的鸭子，挑选活的鸭子时 ， 要挑选羽毛丰满滑润，翼下及脚部皮肤柔软 ， 鸭的胸骨不突出，看上去灵活敏捷的鸭子 ， 宰杀后色泽光亮、无黏性，肌肉结实富有弹性，买杀好的鸭肉最好买新鲜的刚杀的，摸起来不粘手，闻起来没有其它异味的鸭肉 。
二、鸭肉炖山药制作步骤1、食材：鸭子、山药、红枣、枸杞、姜、葱
调料：盐、料酒
2、把鸭子内脏处理干净，洗干净剁成块，用水浸泡一下 ， 泡出血水，把葱姜洗干净 ， 葱切段，姜切片备用 。
3、鸭肉泡出血水后洗干净，凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，把浮沫撇去，焯好水后用温水冲洗干净 。
4、准备一个砂锅 ， 把鸭肉放进去，红枣洗干净放进去 ， 加入适量人的开水，盖上盖子，大火煮开，转小火慢炖一个小时左右 。
5、把山药去皮洗干净，切成段，把枸杞洗干净备用，时间到后，把山药、枸杞放进去 ， 继续小火炖煮半个小时，出锅时加入盐调味即可 。
三、炖鸭子小技巧1、鸭子要处理干净 ， 先把鸭子处理干净剁块，用水浸泡出血水 ， 凉水下锅焯水，焯好水后用温水洗干净，鸭子这样处理后，炖出来味道鲜美口感好 。
2、炖鸭子水要一次加够，中途加水会影响汤的味道和营养，如果中途必须要加水，一定要加开水，不要加凉水 。
3、掌握好火候，大火烧开转小火慢炖，这样炖出来才更好吃 ，盐要最后放，过早的放盐会使鸭肉不容易炖烂，还会影响汤的味道 。
4、可以根据自己的喜好来搭配食材，毕竟每个人的口味和喜好都不一样，炖鸭子不用放过多的调料，只要鸭肉前期处理好了，火候掌握好了，炖出来的鸭子味道鲜美好吃 。
总结：通过以上的分析 ， 我们知道了，鸭子炖什么最好吃，炖鸭子搭配香菇、枸杞、红枣、山药、咸萝卜干等等，都非常的好吃，可以根据自己的喜好来搭配，炖鸭子选择新鲜的鸭子，鸭子一定处理干净 ， 火候要掌握好，水要一次加够 ， 盐要最后放，只要掌握了这些，炖出来的鸭子营养又美味 。
###其它资料参考###主料：净鸭1500克、
配料：净海带400克
调料：精盐4克、料酒10克、味精3克、姜片15克、胡椒粉2克、花椒2克、大葱末15克
相关经验推荐
- 做玉米饼需要发多久
- 椰汁西米水果捞可以放多久
- 清蒸甲鱼里面放什么配料
- 荞麦面放什么菜一起好吃
- 孩子压抑自己的情绪怎么办 怎样释放孩子的压抑情绪
- 金瓜可以放什么菜
- 肉炒多久放橄榄
- 适合放家里开花的盆栽图片 适合放家里开花的盆栽
- 鹌鹑蛋放在盐里烤大概要多久
- 芋丸煮好可以放多久