猪肚墨鱼汤要压多久 _墨鱼

墨鱼猪肚汤的做法？

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1.新鲜墨鱼不用刮，整只洗净。
2.猪肚擦洗干净，全部放入煲3.加杏仁、生姜，加水3碗，煲3小时，即可饮用。小诀窍:此汤能健胃、治胃湿热、有痰及胃溃疡。食物相克：墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
墨鱼的营养价值，墨鱼就是我们经常说的乌贼，它对于人体的滋补效果是非常好的，墨鱼有非常丰富的蛋白质、脂肪等等营养物质，因此在冬季我们也可以食用一些墨鱼来保证我们人体所需要的热量和温度，墨鱼干还有壮阳健身、健胃理气的功效同时也是妇科食疗的佳品。

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配料：猪肚1个，墨鱼干135克，带皮生花生仁50克，姜1块，白胡椒粉1-2克，盐适量。
制作过程：
1、首先先看看我们这次的主角——猪肚。炖一次汤使用像图片里这样的1整个猪肚就可以了。这里要注意：
大部分菜市场摊位上出售的猪肚，都是没有经过收拾处理的，我们买回来以后，需要尽可能地除去猪肚上的脂肪，并反复冲洗掉猪肚上的黏液。收拾猪肚是一个比较麻烦的活儿。有些超市也会有已经收拾好的盒装干净猪肚出售，这样的猪肚买回家收拾起来会轻松很多（虽然仍然会有很多黏液），但价格要贵一些。
将猪肚对半剪开，反复冲洗内外两面。在猪肚上倒一些植物油，充分揉搓，使油和猪肚上的黏液充分乳化，再冲洗，可以除去猪肚表面的大部分黏液。
2、图中是已经剪开成两半，并洗净的猪肚。
3、锅中倒入大量水，放入猪肚。大火烧热，一直将锅中的水煮沸，然后转中火，继续煮3分钟（不用加锅盖）。
4、煮好以后将猪肚捞出，用凉水冲洗并反复刷洗猪肚内外两面。之后放在案板上准备切丝。