3、将里面全部清空
4、取适量肉馅，加入料酒，姜末，盐，生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲
5、再加入适量的小葱末和适量的水， 顺着刚才的方向搅拌
6、将肉馅填入金瓜中，整理好填平，让中心凹陷些，打个鹌鹑蛋进去
7、盖上刚才划下来的小金瓜盖，再覆上保鲜膜，放在已上汽的锅中蒸十二十分钟
8、拿出来 ， 接开保鲜膜装盘即可 。
(二)蜜豆南瓜饼
主料：小金瓜 。糯米粉
辅料：蜜红豆
做法：1、南瓜肉在壳内挖出来 ， 放入锅内蒸熟 。
2、蒸熟的南瓜内倒入糯米粉，活成南瓜面团 。
3、之前煮好的蜜红豆做馅 。
4、把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子，拿一个按扁后放入红豆馅，把红豆馅包在里面后按扁 。
5、做好不吃的话可以先摆在盘子内放入冰箱，吃的时候再煎 。
6、锅内热油放入南瓜饼 ， 小火慢慢煎 ， 一面煎黄后翻面，直至两面金黄就可以了 。
(三)金瓜腰果
主料：小金瓜、腰果
辅料：油、盐、葱
做法：1、小金瓜去皮去瓤切成片，葱切片备用 。
2、锅里放油，放入葱花爆香，先把切好的金瓜片倒入翻炒 一下，然后在放入腰果翻炒 。
3、出锅时加盐调味即可 。
###其它资料参考###玉珠金瓜的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：云贵菜
玉珠金瓜的制作材料：
主料：鹌鹑蛋10个,老南瓜200克,水瓜15克 。花生油20克,盐10克,味精10克,清汤150克 。
玉珠金瓜的做法：
1.鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮，去籽切块，水瓜去皮去籽切片 。
2.烧锅下油，放入老南瓜块，炒片刻加入清汤、鹌鹑蛋煮8分钟至汤汁鲜甜时 。
3.再调入盐、味精、水瓜煮3分钟，倒入碗内即成 。
###其它资料参考### 导语：金瓜在全国的叫法不一样 ， 在浙南、福建、台湾民间地区就是南瓜的一种俗称 ， 但是我们要来认识的金瓜却是真正的“金瓜”——金丝瓜 ， 它也叫搅丝瓜、金丝角瓜，主要在上海崇明岛普遍栽培，历史悠久 。金瓜的做法大全
金瓜的吃法有很多创意，如何才能做得好吃呢？细腻松软的金瓜肉可以用来制作多种菜肴，想尝一尝金瓜，不妨来看看金瓜的做法大全吧！
金瓜粥
准备材料：金瓜、糯米粉
做法：
1、将金瓜去皮洗净后切成块状，上锅蒸20分钟左右；
2、金瓜蒸软后放入食物料理机中打成泥状；
3、将金瓜泥放入锅中 ， 加入一碗水搅拌；
4、金瓜泥煮开后下入糯米粉，调和成糊状即可食用 。
金瓜排骨
准备材料：金瓜、排骨、干香菇、红枣、白扁豆、糯米
做法：
1、将白扁豆和糯米前一晚浸泡好，红枣事先浸泡；
2、将浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块 。白扁豆入高压锅压半小时，取出备用；
3、将排骨洗净后沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入2中的调料，拌匀腌制半小时以上；
4、把小金瓜顶部切掉，挖去穰，并洗净；
5、把腌制好的.排骨，保留汤汁加入适量蒸肉米粉；
6、加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀，放入锅中蒸20分钟；
7、将排骨移入金瓜中再蒸40分钟左右 。
金瓜的营养价值
金瓜的营养价值比较丰富，先来让我们看看它的营养成分吧，在每100克金瓜中，含有蛋白质0.64克、糖2.6克、铁0.16毫克、钙21.4毫克、磷17.4毫克、维生素B0.02毫克、VC6毫克、粗纤维0.85毫克，同时还含18中氨基酸，都是人体重要的营养物质 。
相关经验推荐
- 肉炒多久放橄榄
- 好医保住院医疗理赔后可以续保吗？
- 焖烧杯可以做酸奶多久
- 适合放家里开花的盆栽图片 适合放家里开花的盆栽
- 高血脂可以购买哪些医疗险？
- 胃不好可以吃芹菜吗 芹菜的叶子可以生吃吗
- 鹌鹑蛋放在盐里烤大概要多久
- 子姜腌普宁豆浆多久可以吃
- 芋丸煮好可以放多久
- 什么菜可以榨五颜六色的汁