加各种各样菌类，做鲫鱼汤，先把鲫鱼双面煎一下，随后添加温水和调味品渐渐地炖 ， 就会把鲫鱼中的营养成分所有炖出去 。在鲫鱼汤中再加上一些蔬菜水果味道就会更好看 ， 除开上边讲解的小青菜之外，还可以加各种各样菌类 。菌类营养丰富，可以放一些杏鲍菇，还可以放一些香菇，海鲜菇，白玉菇这些 。有些人还喜爱在里面加平菇，把香菇清理整洁 ， 切成片状 ， 要先绰水，随后再添加鲫鱼汤中 。菌类的表层有一些粘膜，上边沾着不干净的东西，清理的过程中一定要用心一些 。尽可能把这种菌类先绰水，随后再放进鲫鱼汤中渐渐地去炖，味道就会十分美味 。
加加萝卜，鲫鱼汤里还可以添加萝卜 ， 白萝卜不必切成块，要切成片状 。放进鲫鱼汤中，略微炖一炖萝卜就会好软很差，鲫鱼汤配萝卜，味道十分美味 。箩卜的营养成分也比较丰富，吃白萝卜，吃鱼类，喝汤水，真是是天地最美味的美食了 。箩卜不必提早切出，即将往里放的过程中再切萝卜就可以了，那样可以能够更好地保护萝卜里的营养成分 。鲫鱼汤里还可以放水豆腐，还可以在里面放一些生猪肉，放一些豆芽，还可以放一些豆腐皮，笋丝等 。
###其它资料参考###鲫鱼汤里可以放小白菜，小菠菜，小油菜等，还可以放一些菌类，很可以放白萝卜 。鲫鱼汤喝起来非常鲜美，鲫鱼汤里放上这些蔬菜味道更美 。
各种绿叶小青菜 。鲫鱼虽然刺多 ， 但是味道很鲜美，鲫鱼汤里可以加豆腐 ， 也可以加其他蔬菜 。喜欢在鲫鱼汤里放上一些小青菜，比如小白菜，小菠菜，小油菜等 。鲫鱼汤炖出来是奶白色的，不仅颜色好看 ， 而且味道特别鲜美，加上这些蔬菜更增加了营养 。鲫鱼汤是非常大补的，可以增强身体免疫力，老幼皆宜，就是吃鱼肉时一定要小心一些 ， 要把鱼刺剔除干净 。小白菜等绿叶菜非常容易吸收汤中的营养，而且会很好的入味 。喜欢在鲫鱼汤中放上一些小菜，这样吃起来才会觉得更丰富 ， 吃得也会很开心 。
各种菌类 。做鲫鱼汤，先把鲫鱼两面煎一下，然后加入热水和调料慢慢炖，就会把鲫鱼中的营养全部炖出来 。在鲫鱼汤中加上一些蔬菜味道就会更美，除了上面介绍的小青菜以外 ， 还可以加各种菌类 。菌类营养丰富，可以放一些金针菇，也可以放一些杏鲍菇，海鲜菇，白玉菇等等 。有人还喜欢在里面加香菇，把香菇清洗干净，切成薄片，要先焯水，然后再加入鲫鱼汤中 。菌类的表面有一些黏膜，上面沾着脏东西，清洗的时候一定要认真一些 。尽量把这些菌类先焯水 ， 然后再放入鲫鱼汤中慢慢去炖，味道就会非常鲜美 。
加白萝卜 。鲫鱼汤里还可以加入白萝卜，白萝卜不要切成块，要切成薄片 。放到鲫鱼汤中，稍微炖一炖萝卜就会很软很烂，鲫鱼汤配白萝卜，味道非常好吃 。萝卜的营养价值也非常丰富，吃白萝卜 ， 吃鱼肉，喝汤 ， 简直是天下最好吃的美味了 。萝卜不要提前切出来，快要往里放的时候再切萝卜就可以了，这样可以更好地保护萝卜里的营养 。鲫鱼汤里还可以放豆腐，还可以在里面放一些猪肉，放一些豆芽菜，还可以放一些腐竹，笋丝等 。
###其它资料参考###1、 炖鱼汤只需料酒、葱段、姜片、大蒜、食盐即可，鱼汤的味道讲究鲜美，所以不用太多调料，保留鱼汤最原始的鲜味 。一般炖鱼汤时可以加入一些配菜，比如豆腐、萝卜等 ， 鱼汤和豆腐是绝佳组合 。炖鱼汤前，可以先用油把鱼煎一下，加入料酒去腥 。
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