7.往锅中加入足量水 ， 烧开 ， 撇去浮末，加入一汤匙料酒
8.烧开后转小火，盖上盖子焖煮两个小时
9.开盖，加入步骤4炒好的蔬菜块，加入三块咖喱块 ， 搅拌煮开，加盖再焖煮10分钟
10.开盖，加入30ml椰浆，搅拌均匀后 ， 试味，如果淡可以适当加些盐，调整好味道，即可出锅
我推荐：牛腩的存储
1.新鲜的牛腩不宜长时间保存，一般1-2天内食完
2.如果需要长时间保存 ， 可把牛腩肉切成小块，用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存 。食用时可根据菜肴的要求，取出牛腩 ， 自然解冻后即可烹调菜肴 。
###其它资料参考###不需要加，以下是咖喱牛肉的做法 。
主料：牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1根
辅料：咖喱块4块、洋葱1个、芹菜1根、丁香2粒、香叶3片、草果1个
步骤：
1、食材：牛肉、咖喱酱、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、香叶、草果、丁香 。
2、先来处理调料，芹菜洗净切成段、洋葱切块 ， 草果用刀拍撒 。
3、胡萝卜、土豆分别切成滚刀块，再切些洋葱丝备用 。
4、牛肉切成三四厘米见方的块 。
5、切好的牛肉放入冷水锅中烧沸，逼出血末，捞出备用 。
6、高压锅中加入适量清水，放入切好的芹菜、洋葱块、香叶、草果、丁香 。
7、加入焯过水的牛肉 。
8、盖上高压锅盖子，大火烧沸后改小火焖15分钟 。
9、自然减压后，打开盖子 ， 牛肉已经很软烂了 。
10、捞出牛肉放置一边，再捞出剩余渣料，留炖牛肉的原汤备用 。
11、锅中放底油 ， 放入洋葱丝煸出香味，然后放入土豆和胡萝卜翻炒几下 。
12、炒均匀后，加入炖牛肉的原汤 。
13、加入原汤后，炖至胡萝卜和土豆稍稍绵软，加入咖喱块 。
14、加入炖好的牛肉 。
15、加入牛肉后，炖至土豆绵软 ， 然后大火把汤汁收浓即可 。
16、盛出就可以享用啦 。
###其它资料参考###咖喱对于本本这样的吃货来说，可以说是必不可少的 。微微辛辣的口感配上淡淡的椰子香，与香辛料的味道综合一起，口感层次上的多变使得咖喱很难做的难吃 。在这里就像大家简单介绍一下咖喱牛腩，以及其制作方法 。
而咖喱牛腩又是其中的佼佼者 ， 在牛腩中加入土豆会使得咖喱变得更为的粘稠，并且会使味道变得柔和 。同样在其中加入少许的胡萝卜，使其口感上更为丰富 ， 色泽上更加诱人，同时胡萝卜素会使得菜品的营养更为均衡 。
下面本本为大家简单介绍一下家庭版咖喱牛腩的做法
需要食材:牛腩 土豆 胡萝卜 圆葱 咖喱块 黄油 椰子粉
制作步骤:
1.将牛腩洗净切块，土豆胡萝卜削皮切块，圆葱切碎备用
2.锅中加入黄油，融化后加入圆葱碎炒出香味后加入牛腩翻炒
3.加入土豆，胡萝卜继续翻炒后加入清水 ， 水没过食材即可
4.水烧开后撇去浮末 ， 关火加入咖喱块，顺时针搅动至咖喱块完全融化
5.加入适量的椰子粉，开小火慢熬至咖喱浓稠，可以简单黏在勺子上即可出锅食用
以上呢就是咖喱牛肉的家常版做法，简单易操作在味道上绝对不会让各位条友失望的，大胆的尝试吧 。
电饭煲版咖喱牛腩
原料：
牛腩500克、胡萝卜1根、马铃薯1个、姜3片、葱1段、咖喱粉12克、椰浆3勺、料酒1大勺、酱油1大勺、糖1小勺
1. 准备好材料 ， 牛肉切块 。
2. 胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用 。
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