3、布袋同猪心一起放入砂锅，加水适量，用大火烧开，撇去表面的浮沫 。
4、改用小火慢炖，至猪心熟透后，加少许精盐调味即成 。
二、桂圆红枣猪心汤
材料：猪心、姜、桂圆干、红枣
做法：
1、锅里放水烧开，放姜片，猪心切薄片放进锅去焯水 ， 洗干净 。
2、把红枣，桂圆，姜片和猪心放进炖盅，放水，隔水炖2个半小时，吃前放盐调味 。
三、猪心当归汤
材料：猪心、当归、黑豆、干香菇、大葱、白皮大蒜、姜
做法：
1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过，葱、姜洗净，葱切段，姜切片 ， 大蒜去皮洗净 。2、将烫过的猪心用6杯水煮 ， 去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时 。
2、 3、当归另外用2杯水煮成1杯，再放入猪心汤内 。
3、 4、最后放入浸好去蒂的香菇 ， 用中火煮半小时便可 。
###其它资料参考###小孩吃莲子猪心汤比较好 。
莲子有补脾、益肺、益肾、养心等作用，莲子芯可去心火 。猪心是一种营养十分丰富的食品，它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用 。莲子猪心汤有养心安神、补血、健脾、定惊，治惊悸、失眠等 。
具体制作方法如下：
准备材料：莲子 20-30粒；猪心250克；姜1小块；花椒粉少许；胡椒粉少许；食用油20毫升；盐适量 。
1、准备食材 。
2、莲子洗净，温水浸泡4小时 。
3、将浸泡好的莲子从中间切开，挖掉莲子心 。
4、猪心洗干后，切0.5厘米的片，放入加10毫升醋的清水中浸泡10分钟，冲洗掉血水，冲洗的时候用手挤压，使血水全部挤干净 ， 捞出滤干水 。
5、汤锅内加入两小饭碗水，加入姜片，全部去芯莲子、5个莲子芯、猪心、食用油，加盖，开中火炖30分钟 。
6、30分钟后莲子、猪心变软，就熟了，关火 。加入少许花椒粉、胡椒粉、盐和鸡精调匀 。一锅香味浓郁 ， 营养丰富的莲子猪心汤就做好了 。
7、将莲子猪心汤盛出来 ， 即可给小孩子食用 。
扩展资料：
猪心食用禁忌：
1、高血压、高血脂、高血糖等慢性疾病的病人不宜服用，以防止加剧病况 。中老年还要控制胆固醇的摄取，因而针对炖猪心只可有时候应用，尽量避免吃 。
2、已经发烧感冒、身体有炎症、腹泻等危症病人在病发期内也最好是不必吃炖猪心这类清补的食材 。
3、不与吴茱萸同食 。
4、不与豆类同食 。猪心里的蛋白与矿物易与大豆中的植酸紧密结合 ， 会影响营养成分的消化吸收 。豆类食品含有的植酸会与猪心里的蛋白和矿物融合，进而减少了相互的营养成分 。
5、不与茶叶同食 。茶叶中带有很多单宁酸，与猪心里的蛋白融合会产生不容易消化的物质 ， 引起恶心想吐、、腹痛等病症 。
参考资料：
百度百科-莲子猪心汤
###其它资料参考###你好！猪心这样炖汤小孩喝
莲子猪心汤
【材料】猪心1个 ， 莲子30克，太子参30克，圆肉15克 。
【做法】
①猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净 。
②把全部用料放入锅内 ， 加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味即可 。
猪心枸杞汤
【材料】猪心1个，枸杞10克，油适量，盐适量 。
【做法】
①猪心洗净，冲去乌血 。
②放入炖盅里，放入枸杞 。
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