腊肉蒸饭的营养价值
腊肉蒸饭的营养价值还是很丰富的，因为在腊肉中，磷、钾、钠等微量元素的含量比较的丰富，而且其中是含有脂肪、蛋白质的存在，还有碳水化合物，这是我们人体非常需要的 ， 而且对腊肉来说，这是用新鲜的带皮五花肉 ， 直接分成块之后，再用盐、黑胡椒 ， 再加上丁香、香叶、茴香等各种香料进行腌制之后，再经过风干或者是熏制的处理而制作成的，可以起到开胃祛寒、消食的功效 。
而且吃腊肉蒸饭的时候可以补充蛋白质 ， 尤其是其中的碱溶性谷蛋白特别的丰富，所以说赖氨酸的含量也是非常高的，这是很适合我们吃的一种食物，而且因为腊肉蒸饭中的氨基酸组成配比是非常合理的，所以说很容易被我们人体所消化和吸收，而且对于大米来说，其中蛋白质的消化是很不错的，很适合给我们人体吃，所以腊肉蒸饭中蛋白质的营养价值是很强的 。
###其它资料参考###主料
大米300克腊肠300克
辅料
胡萝卜一根白玉菇适量
洋葱1小个香葱少许
盐少许
制作步骤
准备好食材 。
大米洗净，提前30分钟用清水浸泡 。
胡萝卜去皮，和洋葱 ， 腊肠，白玉菇都切丁 。
锅上灶 ， 先将腊肠中小火煸香 。
依次加入洋葱，胡萝卜，炒香后放入白玉菇，大火翻炒片刻 。
将泡好的大米沥干水分后放入电饭煲中，上面铺上炒好的料，加入比平时煮饭少一些的水 ， 正常煮饭程序 。
煮饭程序完成后，打开锅盖 ， 用锅铲将米饭和腊肠等食材拌匀，撒上切好的葱花 ， 再盖上盖子焖几分钟 。这里可以根据自己口味加盐调味 。
【腊肉焖饭米要泡多久】装碗 。
小窍门
1、大米提前浸泡半小时，煮出来的米饭更香；
2、各种食材的搭配根据自己喜欢 ， 但是不要用含水量太高的食材，比如冬瓜；
3、腊肠中本身已经有盐分，所以最后调味要少量多次的加盐 ， 以免过咸 。
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