4、准备一口锅，将锅洗干净然后直接加入适量的水，然后将买来的红薯粉放进锅里煮 。水开始温热了再放进去 ， 在煮的过程中记得用筷子把粉条翻动翻动 。
5、等到红薯粉熟了之后就可以捞出来 ， 放进之前事先装有调料的碗里，然后在用筷子翻转几下，将调料充分搅拌均匀和红薯粉混为一体就可以了 。然后再把炒好的花生米撒在粉条上就十分完美了，美味的酸辣粉就做出来了 。
###其它资料参考###酸辣粉的配料如下：
准备材料：红薯粉丝100克、盐少许、酱油适量、辣椒油适量、醋适量、食用油适量、姜少许、蒜少许、花生米少许、榨菜少许、花椒粉少许、香菜少许、白糖少许、味精少许、空心菜少许 。
1、用温水将红薯粉浸泡半小时 。
2、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟 。
3、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里 。
4、炒香的花生盛出备用 。
5、空心菜放入沸水焯熟备用 。
6、取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜、蒜泥 。
7、加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用 。
8、锅里放油 ， 加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油 。
9、将调好的料汁倒入拌匀 。
10、然后淋在红薯粉上，加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可 。
###其它资料参考###1、材料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤 。
2、干粉条泡在50度到60度的水中，泡软 。
3、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中 。
4、再放入高汤、葱花和猪油，用来打底 。
5、水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟 。
6、把豌豆尖放到热水中烫一下 ， 加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜 。
###其它资料参考###酸辣粉步骤
酸辣粉是川渝地区的一道传统美食小吃，非常受到大众的喜爱，大众一般认为酸辣粉比较美味，而且价格也实惠，很多人吃过酸辣粉之后，听到酸辣粉这三个字，都忍不住咽口水 。还有的人也会把酸辣粉当作主食来吃，基本上每天一顿酸辣粉是离不了的 。那么我们应该怎么做酸辣粉呢?酸辣粉怎么做好吃呢?做饭酸辣粉有哪些配料?酸辣粉的营养价值是哪些?下面我们可以一起和苹果绿养生网来看一看这篇文章来了解一下有关酸辣粉的问题 。
酸辣粉怎么做好吃
先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理,取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面炒出香味，然后再在里面加入适量清水，并把盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋放进去之后用大火烧开 ， 这样可以做成酸辣汁盛碗备用 。
然后再在锅中放入适量清水后用大火烧开 ， 然后放入粉丝煮熟后捞入干净的碗中，再将调好的酸辣汤倒在粉丝上，稍微搅拌一下再撒上香菜沫即可 。
做酸辣粉的配料
其实做酸辣粉的步骤比较简单，但是要想做得好吃的话，料一定要放对，下面我们可以以一个例子来看一下做酸辣粉需要什么配料 。
配料主要有粉条，葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、辣椒油、香油、猪油、炸酥的花生豆、黄豆、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、花椒粉、胡椒粉、芝麻、鸡汤、骨头煲的老汤、味精、鸡精、盐、 。
首先把准备好的干粉条放进50-60度的热水中泡10分钟左右以便把粉条泡软，然后再烧上一锅水，烧到一定程度时再把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油等调料用一个大碗装着，并在其中放入高汤、葱花和猪油 ， 搅拌一下，锅里水烧开的时候再把泡软的粉条放进锅内烫大约半分钟，然后再把它盛出来放到之前盛有底料的碗中 ， 最后再把用热水烫好的豌豆尖放到碗中，并在里面加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜即可做好酸辣粉 。
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