粉条做饺子馅的做法？
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粉条做饺子馅的方法
食材明细：面粉、豆角、木耳、鸡蛋、粉条、葱花、姜末、花椒、盐、鸡精、生抽、白糖 。
1、剁馅儿?。?豆角焯一下切碎 ， 木耳泡发切碎，粉丝煮熟切碎，鸡蛋炒好切碎，所有食材放在一起，热锅放油放花椒葱花姜末小火榨油，花椒油浇在石材上放盐 ， 鸡精，生抽等拌匀和面 ， 用自发粉和面 一个小时后面发
2、包饺子 ， 不怎么会捏褶子，不管好不好看，自己包的就是好吃 。包好了的生胚冻在冰箱，第二天早上蒸二十分钟即可 。
豆角营养价值功效
豆角能补益人体所需的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、碳水化合物等营养物质成分，对人体的健康很有益处 ， 能补充人体对营养物质的需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗 病能力 。
豆角具有健脾和胃的功能，能改善脾胃虚弱引起的呕吐、打 嗝、消化不良等病症 。豆角含膳食纤维素 ， 促进肠蠕动 ， 有利于人体防止便秘，促进消化 。
木耳营养价值：
1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血；
2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外 ， 从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
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你知道粉条素包子要如何调馅，鲜香顺滑，面皮暄软吗？在所有素馅包子里边，有这样一种素馅尤其受大家感兴趣，选购这类素馅包子的人特别多，这类传统素馅包子便是红薯粉条素馅包子 。这类红薯粉条就是指那类针织毛线大小的红薯粉丝，可千万不要误以为是那类洁白无瑕粉丝，这一点在调肉馅上边有非常大的区别 。做好的粉条馅，鲜美丝滑，还有的餐馆里边再搁点辣椒面、韭菜末，咸鲜中辣，只一次都会让人难以忘却的经典味道 。粉条包子美味 ， 粉条馅料可不好调，稍不留神，要不红薯粉条柴火不滑顺；要不咸度掌握不好 。
粉条馅可不好调红薯粉条素馅包子那样调肉馅 ， 鲜美丝滑，擀面皮暄软不背阴，比大包子美味 。若想调成好吃的粉条素馅，以下几点需要注意：1、红薯粉条泡浸 。泡浸红薯粉条是这一款传统素馅的重要环节，是最重要的地方 。谨记 ， 一定要用40度以上的温开水泡浸红薯粉条，时长类似30min，以泡浸好一点的红薯粉条色调泛白 ， 并没有硬心，用手可以轻轻地剪断 。2、添加少许韭菜末，能够最大限度提升这一款传统素馅的鲜美度 。3、调料很重要，爱吃辣的好朋友，一定要添加点辣椒面，详尽使用量参照食物调味品明细 。4、小笼包擀面皮暄软、麦香浓郁、不背阴的关键是“二次发酵”，这也是擀面皮解决最重要的地方 。
红薯粉条素馅包子制作流程1、取一只碗，称量冷水300克、酵母粉6克，拌和成均匀酵母水 ， 那样酵母菌才可以分散化匀称 。和洗脸盆内称入小麦面粉600克 ， 倒进拌匀的酵母水 ， 合成匀称细致面团 。和洗脸盆表层封盖严保鲜袋，依据自己家室内温度多少，一次发醇60-90min ， 发醇至原面糊的2-2.5倍尺寸 。
