3. 省油神器登?。?没错,就是空气炸锅 。它可为我们省掉很多很多油 。不用再纠结炸后剩下的那一锅油到底是留还是扔 。只需要原来油量的约2-5%即可 。
5. 待地瓜块即将炸熟时,另起锅直接放入白糖,此环节因锅具不同而方法不同 , 本人使用的锅具可不放水直接小火熬制 。其他锅具可适量加水或加油熬制 。待糖充分融化并由大气泡转小气泡时,立即关火并抬离灶台(避免余热)放入炸好地瓜块翻至均匀 。

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