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回潮的茶饼怎么晒( 二 )

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[播报之声:紫馨是个爱喝茶的，不是茶商 ， 存普洱有十几年了，我的普洱没有仓味，欢迎茶友沟通交流，无限期待，谢谢

回潮的茶饼怎么晒

文章插图
如果数量不多 ， 只是受潮了话，可以用干净的面巾纸或者厨房纸包起来，再用密封袋封起来 ， 放冰箱放一夜，用密封袋是因为怕受冰箱里的其他物品的污染，并且从此只能放冰箱了，因为夏天天气炎热，拿出冰箱来因为温差的原因会再次受潮，所以取完要喝的分量要立刻放回冰箱 。如果你怕麻烦 ， 并且茶饼不是特别名贵，也可以最开始直接用电吹风把茶饼吹干，或者放进烤箱烘干，不过要掌握好时间 。如果茶饼不只是受潮，而且整个泡在雨水里了，那这茶饼等于泡过一次了 ， 味道大打折扣了，留下来也会发霉，只能处理掉了 。
###其它资料参考###1、避免强光直射
茶饼要放在无阳光直射的地方，因为很多茶饼只是用一层包装纸包裹起来而已，如果茶饼处于阳光直射的地方，则会导致茶饼变色变质 ， 甚至加速茶饼发酵发酸，而且茶饼的香味也会变淡 。
2、避异味
茶饼具有浓厚的茶叶香气，如果与其他有异味的东西放置在一起的话，则茶饼也会染上其他异味，比如不要跟化妆品、香烟或酒放在一起 。
3、通风方面
如果把茶饼挂悬梁通风的话，则茶饼的气味就很容易变质 ， 而且茶饼与空气接触的话 ， 茶饼的品质就会下降 。如果是经过三层包装的茶饼 ， 即一层包装纸，一个茶饼壳和一个纸箱的话，则可以适当通风 。
4、防潮措施
茶饼也要注意防潮，所以不能把茶饼放在冰箱中存放，要把茶饼放在干燥的地方存放，可以拿个紫砂缸收纳茶饼 。如果茶饼受潮的话，就很容易发霉变质 。
5、散片茶饼
如果茶饼已经散片的话，则可以把茶饼放到纸箱盒中存放，散片茶饼也需要防潮防晒防高温，但要记得茶饼是不能密封存放的 。
6、恒定温度
茶饼的适宜温度是室内的温度 ， 可以把茶饼放在阴凉的地方存放，要避免被阳光找色 ， 温度不能过高，也不能过低 。
###其它资料参考###茶叶不可以使用微波炉烘干 。微波炉温度高，加上不及时翻面，很容易将茶叶烤焦，依然会造成不可逆伤害 。
通常茶叶含水量在3%-5%之间是比较干燥的，容易储存；但茶叶含水量超过7% ， 茶叶受到氧气、光线、微生物或是高温催化后，茶叶中会发生化学变化 ， 轻者变味，重者变质，而且茶叶中含水量越高，茶叶品质越低 。
怎样判断茶叶是受潮变味还是受潮变质，具体该如何处理呢？
01 轻度受潮
用手触摸茶饼有潮湿感 ， 而且茶叶条索不易折断且茶香较淡，但没有明显异味和霉味，一般属于轻度受潮，
可拿到通风干燥的地方进行晾干 ， 及时处理过的轻度受潮茶品，在后续是不会影响饮用的 。
注意：茶叶轻度受潮关键在于含水量超过7% ， 使其干燥是主要目的 。
首先，茶叶不可直接在阳光下暴晒或接触明火 。
因为阳光直接暴晒潮湿的茶饼不仅不会起到正向作用，而且还可能加速茶叶氧化、聚合等化学反应 ， 香气、滋味会受影响；
如用明火烘干，普洱茶饼面虽然已经干燥 ， 但内部依然有水分存在，明火烘烤的温度一样也会加速茶叶变化 ， 明火烘烤不可?。?
此外，不可使用微波炉干燥，微波炉温度高，加上不及时翻面，很容易将茶叶烤焦，依然会造成不可逆伤害 。

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