做法:枸杞子捣细,猪排骨洗净捶破剁细备用,先将生地放入砂罐内加入适量清水煎汁去渣 , 再将猪排骨放入砂锅,共煨炖至肉烂熟,加入葱花、食盐、酱油、味精调味即成 。
3、海带排骨汤
将海带蒸半小时 , 取出再用清水浸泡4小时,切成长方块,净锅内加入清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用中火焖烧约20分钟,放入海带,再用旺火烧沸10分钟调味即可 。
4、玉米排骨汤
材料:猪骨500克,玉米棒150克,胡萝卜100克,生姜10克 , 红枣10克,盐5克,味精1克,鸡精粉2克 , 绍酒2克,清汤适量 。
做法:猪骨砍成块,玉米棒切成段 , 胡萝卜去皮切成块 , 生姜去皮切片 , 红枣洗净 。锅内加水,待水开时,投入猪骨 , 胡萝卜,用火煮透冲净 。用瓦煲一个 , 投入猪骨,胡萝卜,玉米 , 生姜,红枣 , 注入清汤 , 绍酒,用小火煲1小时后,去掉姜,调入盐,味精,鸡精粉,再煲20分钟即可 。
参考资料:美味排骨汤有技巧 推荐四款排骨汤食谱-人民健康网
###其它资料参考###由于夏天比较炎热剩的玉米排骨汤最好炖十分钟左右这样可以有效的杀菌而且在炖的时候一定要尝一下味道是否变质 , 如果剩的玉米排骨汤出现变质或者有异味最好不要饮用可能是由于细菌滋生导致骨头汤出现变质的现象,食用很容易造成腹胀腹痛腹泻中毒等现象,玉米排骨汤的制作方法可以准备猪排骨玉米胡萝卜白醋生姜葱盐饮用水适量 。
准备的玉米和胡萝卜切成段 , 冲洗干净以后鄄城打成结备用然后将排骨清洗干净剁成3到5厘米的段状,锅中放入凉水放入排骨这样可以进行清洗骨头里面的血沫,然后将排骨放在砂锅里,砂锅里面可以放热水 , 这样可以有效的快速加热排骨可以将排骨里面的骨髓熬制出来,锅中放入姜片葱段滴两滴白醋玉米盖上锅盖进行炖十分钟到30分钟左右,如果想省时间可以使用高压锅进行闷炖高压锅闷炖的时间是十分钟而砂锅焖炖的时间最好是30分钟 。
高压锅上汽以后再继续焖炖一到两分钟就可以关火了而砂锅如果在水开以后可以继续熬煮小火时到15分钟这样可以有效地将骨头里面的营养炖出 。如果为了美观可以捞出打劫的葱 。装盘上面撒上少许葱花即可,晕排骨汤可以滋阴补费,而且汤中添加不同的辅助可以促进营养吸收 , 而且排骨里面有,优质的蛋白和钙元素,如果体质衰弱可以进行补充钙质 , 玉米里面含有不饱和脂肪酸可以降低胆固醇含量降低血管脂肪堆积,玉米里有丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动,所以玉米排骨汤 , 虽然好处很多,但是里面汤里含有油脂,如果高血脂最好尽量少食用,热天如果上着玉米排骨汤最好加热十分钟左右,如果没有异味可以正常饮用,如果出现异味儿或者是酸味儿发酵可能是由于出现细菌滋生最好不要饮用,直接倒掉防止细菌滋生导致变质出现损伤引用以后会出现中毒等现象 。
###其它资料参考###高压锅炖玉米排骨汤1、排骨+葱姜片+料酒(啤酒),一起冷水煮开,去浮沫,肉质白,捞出备用 。
目的:去腥 。
2、玉米去须,切块 , 备用 。
3、再切一些新的葱段、姜片,想味道更浓郁一些,加八角、桂皮少许 。调料太多就没有排骨味了 。
4、高压锅(记得要现代的,用电的)重新加凉清水,下入排骨玉米和调料 。设定好时间等待出锅 。盐,出锅后按个人口味走 。
【提示】
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